Точният експерт по отказване дава отговори на най-важните въпроси относно гладуването Kölnische Rundschau
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Като абонат на PLUS имате достъп до повече от 100 статии KR-PLUS всяка седмица
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Управление на абонамента
Управление на абонаменти (включително KR PLUS)
Правилен отказ: Експертът дава отговори на най-важните въпроси относно гладуването
Какво прави гладуването?
Постенето е по-популярно от всякога и също е играло важна роля в исторически план. „Постът е храната на душата. Както физическата храна укрепва, така и постенето прави душата по-силна и й дава гъвкави крила, повдига я и я оставя да разсъждава върху небесните неща “, каза Йоан Златоуст, доктор на църквата и патриарх на Константинопол, 400 години след Христос. Във всички световни религии има пост. Днес доброволният отказ от храна играе роля, особено в заможните общества. Най-вече не става дума за духовно, а чисто физическо: искате да отслабнете и да се детоксикирате.
Междувременно науката се интересува и от това как не яденето влияе на тялото и психиката. За най-голямото проучване до момента на гладно в Бухингер наскоро бяха изследвани 1422 пациенти с частично наднормено тегло, които гладуваха между пет и 20 дни в клиниката Бучингер Вилхелми в Юберлинген, Швабия. Резултатът: гладуването засяга главно метаболизма на изследваните лица. Подобриха се кръвното налягане, нивата на захар и мазнини в кръвта. 93 процента от участниците също се чувстват по-стабилни и балансирани, отколкото в началото на проучването. Професор Андреас Михалсен също участва в изследването. Тук той отговаря на най-важните въпроси.
Защо здравият човек трябва да пости?
Ако човек е в отлично здраве и всичко е наред, не е задължително да пости. Но понятието здраве, разбира се, е широко. Можете да се чувствате здрави, но вече имате леко наднормено тегло или високо кръвно налягане. В нашето биологично програмиране е било еволюционно в продължение на милиони години, че е имало редуване между фази с обилна храна и фази без храна.
Може да се интересувате и от
Ръководител на клиниката на Бучингер: "Мъжете се грижат по-добре за себе си днес, отколкото преди"
Прекъсващо гладуване: Как се храня правилно по време на фазите на хранене
Гладуване за отслабване: Как Susanne Fröhlich свали девет килограма без твърда храна
Прекъсващо гладуване: Диета на Хиршхаузен и метод на Брахт - два подхода
В това отношение тялото ни е много по-добре приспособено към това редуване между гладуване и хранене, отколкото към това, което правим винаги днес: да се храним непрекъснато, постоянно и винаги много редовно. Следователно, вероятно е по-добре за дългосрочното здраве също да постим превантивно.
Кой метод е най-подходящ за това? Твърдо терапевтично гладуване без нищо или периодично гладуване, при което ядете осем часа на ден и постите 16 часа?
Никой наистина не знае. Това е вълнуващото нещо за поста. По-рано можеше да има храна за ден-два, но понякога и две седмици по време на суша или горещо заклинание. Ако сте напълно честни, никой не знае коя технология е по-добра от другата. Трябва сами да разберете какво ви подхожда, колко интензивно и колко често искате да го правите.
Какво препоръчвате въз основа на вашия медицински опит?
Ако бързате само превантивно, т.е.не искате да лекувате ревматизъм или диабет, бих препоръчал комбинация: кратко терапевтично гладуване веднъж годишно, около пет до седем дни и периодично гладуване. Тук препоръчвам 16: 8 (бързо 16 часа, яжте осем часа) за мъже и 14:10 (бързо 14 часа, яжте десет часа) за жени на пет дни от седем.
Трябва ли да гладувате под наблюдение или можете да го направите сами у дома?
Ако имате медицинска цел, т.е.ако искате да се лекувате за диабет, високо кръвно налягане, ревматизъм, множествена склероза или симптоми на болка и също да приемате лекарства, трябва да го правите само под лекарско наблюдение. За съжаление, много клиники за гладно са много скъпи. Но сега има и много лекари, които се ориентират. Много важно: Ако приемате лекарства - освен витамини и хормони на щитовидната жлеза - гладуването трябва да се контролира от лекар. Когато гладувате, дозата трябва да се промени незабавно.
Защо гладуването влияе толкова много на здравето?
Гладуването засяга три огромни телесни системи, които също имат нещо общо със самолечението и профилактиката: Червата се облекчава, задейства се автофагия, т.е. прочистване на клетките и гладуването оказва влияние върху метаболитните хормони.
На човек
Професор Андреас Михалсен, роден през 1961 г., е главен лекар в отделението по натуропатия в болница "Имануел" в Берлин от 2009 г. Той е и носител на надарената професура за клинична натуропатия в Charité-Universitätsmedizin Berlin. Неговите области на компетентност включват Пост и хранителна медицина.
Яденето твърде много и твърде често означава, че те често са в прекалено висока концентрация в тялото и работят прекалено силно, особено инсулин, който може да причини диабет. Тези три механизма се възстановяват веднага след три до четири дни на гладно и се оптимизират. Виждам го отново и отново при моите пациенти: кръвното налягане спада след три до четири дни, нивото на кръвната захар се нормализира и настроението се подобрява. Мазнините също се топят, което също е чудесно за повечето хора. Можете да видите с просто око, когато постите, а не със забавено възнаграждение от десет години, че това е полезно за тялото. Това е част от историята на успеха.
Постоянното гладуване също има тези положителни ефекти?
Интермитентното гладуване няма толкова терапевтична сила, колкото терапевтичното гладуване, но е много устойчиво. Проблемът с терапевтичното гладуване е, че много хора могат да издържат тази една седмица доста добре и да се чувстват чудесно, но след това отново идват по-слабото аз и пълният хладилник. След това кръвното налягане отново се повишава след два или три месеца. Периодичното гладуване няма този бърз ефект, но можете да го правите много редовно и да постигнете загуба на тегло. Успехите не са толкова сензационни, но са стабилни.
Откъде идва постната еуфория? Мозъкът просто ли подвежда гладуващото тяло?
Измамата не е подходящият термин. При гладуване кетонните тела се изработват от черния дроб, които осигуряват енергия на мозъка. В резултат на тази метаболитна адаптация се отделя и повишен серотонин. Това води до по-добро настроение и повече бдителност. Това със сигурност е донесло предимство за оцеляване в продължение на милиони години. Ако нямаше какво повече да ядете и глад и глад в пещерата, със сигурност нямаше да оцелеете. Така че има смисъл за мен, че мозъкът става по-активен. Това обяснява защо постите са по-склонни да повдигнат настроението, отколкото да го овлажнят. За да бъдем честни обаче, трябва да се каже, че не всички хора получават тази постна еуфория. Някои са просто равни. Това не означава, че гладуват зле. След това бих ви посъветвал да опитате отново след шест месеца.
Какво трябва да направите, когато гладът ви стане твърде голям?
Препоръчва се техниката на Бучингер, където пиете възможно най-добре и веднъж на ден имате топла супа. Но също така е част от истината, че постенето включва и малко глад. Но това е по-малко, отколкото си мислите. Хората, които нямат наднормено тегло, са особено гладни по-често. За хората с наднормено тегло е много по-лесно да пости. При тях хормоналната промяна е по-голяма. Системите за управление на тънките не са толкова заменени. Те не получават толкова голяма полза от това.
Постите са популярни навсякъде, както и в Германия?
Всички в Калифорния са луди по гладуването. Гладуването също е голяма тенденция във Великобритания и Италия. И сега нещата стават наистина силни в Китай. Именно в обществата прекомерното количество храна и болестите, които произтичат от това, са основният проблем. Постът в Китай би бил немислим преди 20 години, защото в историята е имало много периоди на глад. Разбира се, това сега се промени. В Китай също има огромен проблем с бързата храна, затлъстяването, затлъстяването на черния дроб и диабета.
Как гладуването помага за детоксикацията?
Начинът, по който хората си представяха шлаката, не е правилен. Няма шлака. Няма да видите отпадъчни продукти по време на колоноскопия, ако постите шест дни. Дори в урината не можете да видите, че се извършва детоксикация. Но има автофагия, рециклирането на боклука, което се извършва в клетката. Остатъците от стари клетки се разграждат и сглобяват отново. Постенето значително увеличава този процес. Детоксикацията на клетъчно ниво вече съществува.
Как да запазим теглото?
Ако продължите с периодичното гладуване с два измамни дни в седмицата, можете да постигнете устойчива загуба на тегло. По време на терапевтичното гладуване е важно да се поддържа този положителен импулс и промененият вкусов опит. Наистина сте постигнали нещо и можете да се гордеете със себе си. Трябва да използвате това, за да преминете към по-здравословна, по-вегетарианска и по-пълноценна диета. Ако направите това, няма и йо-йо ефект. Но това не е подарък. Трябва да използвате тласъка от гладуването и да не ядете шоколадова торта веднага.
Какво следва?
Понастоящем научаваме в научните изследвания, че периодичното гладуване ще трябва да бъде съобразено в бъдеще. Знаем, че това е много свързано с вътрешния ни часовник. Имаме вътрешен таймер, който е генетично контролиран. Ако действаме срещу нашето вътрешно време, например с реактивно закъснение, се чувстваме нещастни. Има и ранни и късни щрангове и сме по-уморени през тъмната зима, отколкото през лятото. Храната и типът време са много тясно свързани. Опитваме се да разберем как можем да кажем на човек поотделно кога и как да постим.