Точкуване на храна - Захарни култури

Типология на съдържанието

точкуване

Актуализирано: 17 април 2019 г.

Crops Sugar е благоприятна за всички инициативи, които могат да просветлят потребителя да им помогне да направят своя избор в полза на балансирана диета и, по отношение на захарта, разумна консумация.

Култури Сукре вярва, че системите за оценяване на хранителни продукти могат да предоставят полезна информация на потребителите, при условие че:

  • рейтингът се базира на строги и последователни научни методологии
  • тази информация е част от по-глобален подход къмобразование за вкус, хранително разнообразие и удоволствие от яденето

Нито една храна не балансира храненето, както храната не балансира ден или седмица.

Целта винаги трябва да бъдепридружавайте без ограничение и без да прави ежедневната храна нов страх.

В това отношение позициите на Cultures Sucre по различните инициативи за хранителен рейтинг са следните:

Какво представлява NUTRI-SCORE ?

Nutri-score е хранителен рейтинг, подкрепен и препоръчан от френското правителство през 2017 г. след тестване на няколко хранителни информационни системи.

Класифицира продуктите в 5 категории (A, B, C, D, E) в зависимост от:

  • тяхното съдържание на фибри, протеини и плодове/зеленчуци/маслодайни семена (елементи, които трябва да бъдат предпочитани)
  • техният калориен прием, съдържание на захари, наситени мазнини и сол (елементи, които трябва да бъдат ограничени)

NB: захарите, взети предвид при изчисляването, са " общо захари ", Както е посочено в таблицата с хранителните стойности на етикета на храните.

Култури позицията на Сукре

Според нас, Nutri-резултатът е a добро първо ниво на информация за потребителите, особено за продукти, чиито хранителни качества са трудни за четене, като преработени продукти (сосове, готови ястия, зърнени закуски и др.).

Изчисляването на Nutri-score е фактическо, на базата на основните хранителни вещества на 100 g храна. По този начин носи a бърз и синтетичен отговор на лицевата страна на опакованите продукти.

Точене на захар

Методологията, използвана за изчисляване на Nutriscore, предполага това всички захари (бели, на прах, на парчета, тръстика, червени, ледени, цели и др.) са механично отбелязани D. Той е еднакъв за всички сиропи с мед, клен или агава, също отбеляза D.