ТО; Аманда; какви чудеса! Първата сладкарска сладкарница с продукти без глутен; Адриана Джой

От adria на 20 юли 2017 г. Няма коментари

първата

По принцип избягвам рафинирана бяла захар, когато взимам търговски продукти или правя различни рецепти у дома; Въпреки това не избягвах глутен или лактоза, без да имам непоносимост, но познавам много хора, които имат такива проблеми. Наскоро разбрах за L’Amande - първата сладкарница у нас, която произвежда изцяло безглутенови продукти - така че ми беше любопитно да опитам и тях.

чудеса
Мога честно да кажа, че бях изумен не само от това колко добри са, но и от разнообразието на офертата - защото тези тук могат да направят почти всичко - от шоколадови торти, тарти и бисквитки, до торти, торти, сладки за деца, но и солени продукти - пайове, пица, гевреци, до багети, кифлички и хляб със или без семена.

Вкусих повече, бях изненадан колко добри са и ги препоръчвам не само на тези, които имат целиакия, но и на всеки, който би искал да се храни по-здравословно, по-лесно.

Едно нещо, което си струва да се отбележи, е, че вкусът на тези продукти не се различава от класическите вкусове, които познаваме, но, да, мога да кажа, че те са по-деликатни, по-балансирани и тези тук гарантират, че използват само качествени съставки - от смеси от брашно без глутен, шоколад и домашен крем.

Година след L’Amande разбрах, че историята на сладкарницата започва веднага след случай на непоносимост към глутен, от Даниела Алече, собственик на работилницата за лакомства тук. И тъй като такива продукти не се срещат на всички пътища, то започна с документация, последвано от първите тестове и други и така нататък, така че сега специалистите на L’Amande могат да подготвят почти всичко. Всичко се вижда - има лист с данни за всяка съставка и по този начин всеки може уверено да избере това, което иска.

Понеже споменах разнообразието на продуктите тук, давам ви убедителни примери - от торта кранц с шоколад, розова вода и мента, лятна мечтана торта със слоеве от безе, крем, орех и шоколад, профитрол, портокалова торта, бисквити трюфели, мусове от манго и ягоди, щрудели с ябълки, макарони и много, много повече, които са все по-апетитни. Има и сладкиши на гладно, без мляко и без яйце, така че някои без захар, а при поискване можете да направите, както казах, почти всичко, което всеки иска.

Също така ми се стори интересно логото, избрано от създателите на L’Amande: тибетското слънце с тигрови линии, което означава баланс, живот и здраве.

Сладкарница-пекарна-сладкарница L’Amande се намира на улица Lânăriei No. 93-95, сектор 4, недалеч от района на метрото Tineretului. Продуктите се предлагат за кетъринг и доставка.