Тънък в съня си или за какво мечтаете през нощта
Въглехидратите вечер ви напълняват. Нещо подобно може да се прочете отново и отново в различни статии и книги. Причината често е следната: Когато ядете въглехидрати, нивото на инсулин също се повишава, а когато нивото на инсулин е високо, загубата на мазнини значително намалява.
Освен това, когато нивото на инсулин е високо, през първите няколко часа сън се изхвърля по-малко хормон на растежа и това също означава, че се отделят по-малко мазнини. Някои автори дори стигат дотам, че спят постно, ако вечер се справяте без въглехидрати.
В началото звучи доста добре, но тези твърдения всъщност са верни. Първо дума от свое име: не съм против или за въглехидратите. Тези, които се справят най-добре с нисковъглехидратна диета, трябва да се придържат към нея. Това, с което се занимавам, е по-скоро неадекватността на аргументацията „Няма въглехидрати да се показват вечер“.
Единствените аргументи, които могат да бъдат използвани тук, са научни изследвания, защото всичко останало не може да бъде проверено. Изявления като: „Това работи за мен и моите приятели!“ Първоначално означава само, че някой е отслабнал с тази диета, но истинската причина за отслабването може да бъде и това, че хората просто ядат по-малко. Такива фактори могат да бъдат изключени или потвърдени само в научно проверени проучвания.
След толкова предварителна схватка, сега идва изявлението, което вероятно отново ще ми донесе някои критични коментари: Инсулинът не ви напълнява, а прекалените приети калории! Но как можете да докажете подобно твърдение? Както казах, само чрез проучвания като това, това, това или дори това.
Това, което е единодушно изразено във всички тези проучвания, е, че щом се контролира броят на консумираните калории, резултатите по отношение на загубата на тегло са почти идентични. Понякога нисковъглехидратните се справят по-добре при няколко кръвни стойности, понякога с ниско съдържание на мазнини. Тенденцията обаче винаги е една и съща.
Но как може да бъде това, тъй като в проучванията има много различни стойности на инсулин в организма с различните форми на хранене? В някои проучвания участниците в теста са консумирали изключително малко въглехидрати и въпреки това не са загубили повече тегло в дългосрочен план от тези с високо съдържание на въглехидрати. Едно проучване дори е направено с кетогенна диета!
Единственият възможен отговор: Зависи от калориите, а не от въглехидратите и със сигурност не от времето, когато добавям калориите.
И защо след това оставя въглехидратите вечер за толкова много? Съвсем просто, защото тогава ядат по-малко. Много от тези, които са били на средна диета досега, консумират около 50 процента от общите си калории под формата на въглехидрати. Ако сега кажа: „Без въглехидрати вечер“, автоматично намалявам броя на консумираните калории. Освен това е доста лесно да приемате твърде много въглехидрати. Например колко бързо е празна торба с гумени мечки!
Ще бъде по-трудно да се натъпча с богата на протеини храна. Поради тази причина инструкцията „без въглехидрати вечер“ със сигурност е подходяща за някои, за да намали приема на калории.
Отслабвате поради калориен дефицит, а не поради ниско ниво на инсулин.