Тъмният шоколад има лечебен ефект
Нормализира високото кръвно налягане и ви помага да отслабнете с една или две кубчета шоколад на ден. Европейският елит от 17-ти век вече пиеше горещ шоколад като лекарство и дори смяташе сладкия сироп за афродизиак.
Латинското наименование на шоколад или какаово дърво означава храна за боговете. Маите и ацтеките също са го използвали за своите най-свещени ритуали, като раждане, брак и смърт. Европейският елит от 17-ти век вече беше пил горещ шоколад като лекарство и дори смяташе сладкия сироп за афродизиак. Днес огромна индустрия е изградена върху шоколад, но вместо лечебен ефект, има много митове, циркулиращи за това колко нездравословен е той. Разбрахме каква е истината.
Тъмният шоколад е горчив, но има лечебен ефект
1. Въпреки че в шоколада има какаово масло, което е наситена мазнина, осем проучвания показват, че шоколадът с ниска консумация има тенденция да намалява лошия холестерол или нивата на LDL в кръвта. Вярно е, че това е доказано само при пациенти със сърдечни заболявания.
2. Противно на общоприетото схващане, шоколадът не съдържа толкова много кофеин като чаша кафе. Докато съдържанието на кофеин в кафето е 80-100 mg, 10 dkg млечен шоколад е само 10 mg. Въпреки че последният съдържа и вещество с кофеиноподобен ефект - теобромин - неговият стимулант (повишаване на кръвното налягане) е далеч зад този на кофеина.
3. Последните изследвания показват, че тъмният шоколад подобрява инсулиновата чувствителност, нормализира високото кръвно налягане и подобрява ендотелната дисфункция при диабетици. В допълнение, тъмният шоколад има нисък гликемичен индекс (GI). Например 22 със съдържание на какао 70% и 45 с млечен шоколад и бял шоколад.Диабетиците обаче трябва да се консултират с лекаря си, ако ядат сладкиши.!
4. Според японско проучване съдържанието на какао в шоколада има особено антибактериален ефект, като по този начин предпазва устната кухина от бактерии, причиняващи кариес. Кариесът на зъбите обикновено се причинява от бактерии в устната кухина, които абсорбират и разграждат консумираната захар, така че тъмният шоколад има много по-малък вреден ефект от млечния вариант.
5. Въпреки високото си калорично съдържание, в някои случаи шоколадът може да ви помогне да отслабнете, тъй като антиоксидантите, наречени катехини, ви помагат да изградите чиста мускулна маса и по този начин да отслабнете. Според едно проучване тези, които са консумирали малки количества шоколад, са загубили повече с подобна диета и същата физическа активност.
6. Сред сериозните професионалисти също се води дебат, че само обстоятелствата при яденето на шоколад - партита за рожден ден, други семейни събития ще накарат децата, които ядат много шоколад, да бъдат хиперактивни или наистина съдържанието на захар в шоколада е отговорно?.