Титаниевият диоксид не отслабва чревната слуз при животните INRAE INSTIT
Днес има сериозни опасения относно последиците от наночастиците в организма. Миналата година изследователи от лабораторията INRAE FOOD TOXicology откриха, че хранителната добавка титанов диоксид е проникнала в лигавицата на червата и е попаднала в тялото. Продължавайки обучението си в сътрудничество с екипи от CNRS, те се интересуваха от последиците, които това може да има върху слузта. Резултатите от тях са публикувани в Journal of Nanobiotechnology.
Публикувано на 20 юни 2018 г.
Титаниевият диоксид, наречен E171 в Европейския съюз, е хранителна добавка, която често се използва в сладкарството. Изследователската лаборатория Toxalim на INRAE Occitanie-Toulouse работи по този елемент и неговите взаимодействия с храносмилателната система от дълго време. Рискът от нарушаване на чревната бариера наистина е все по-голям проблем, когато нейният размер е нанометричен.
Изследователите предположиха, че тези наночастици могат да взаимодействат със слуз, ключов играч в бариерната функция на червата. Слузта, непрекъснато секретирана в храносмилателния тракт от слузните клетки (или бокаловите клетки), е полупрозрачен вискоеластичен гел, който подрежда и защитава чревния епител. Той действа не само като селективен филтър, но и като екологична ниша за чревната микробиота.