Титаниев диоксид, E171 Опасна Франция забранява титаниевия диоксид в хранителните теми
Търсене
Времето в Бавария
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Падащ снеговалеж при -1 до +3 градуса
трафик
съдържание
Това е вещество, което прави храната блестящо бяла и се използва в много сладкиши и десерти, но също така и в някои видове моцарела: титанов диоксид или Е171. Сега френското правителство иска да забрани титаниевия диоксид. Трябва ли да се притесняваме и за избелвача?
От: Флориан Хайнхолд
Новината, че френските власти искат да забранят избелващия агент титанов диоксид в храната, предизвика голяма несигурност сред потребителите в Германия. Въпреки че Франция иска да забрани веществото, известно под съкращението E171 като потенциално канцерогенно, от рафтовете за хранителни стоки в супермаркетите, то все още е на пазара в Германия.
Защитниците на потребителите изискват ясна регулация
Експертът по хранене Хайдрун Шуберт от Баварския потребителски център би искал единна европейска наредба и спецификация от европейските власти, които количества титанов диоксид могат да се консумират ежедневно без опасност. Такава стойност на ADI (А.приемливо Д.айли I.ntake) все още не съществува за титанов диоксид.
"Ако титаниевият диоксид е забранен в една държава и разрешен в други страни, това създава несигурност сред потребителите. Спешно се нуждаем от разяснения."
Хайдрун Шуберт, експерт по хранене, консултантски център в Бавария
Титанов диоксид/Е171: Широко използвано вещество
Според Асоциацията на производителите на титанов диоксид, титаниевият диоксид понякога се използва и в сиренето моцарела.
Младо семейство в Мюнхен изпита колко повсеместен е титановият диоксид в нашето ежедневие по време на пробна покупка. Майка Никол и нейният седемгодишен син Лейф се движат в здраве! чрез супермаркети, магазини за отстъпки и дрогерии, търсещи E171. Резултатът: От разточен фондан за печене на сладкиши, до дъвки и сладкиши, до понички от рафта за печени изделия: навсякъде ще попадате на бели. Според Асоциацията на производителите на титанов диоксид, E171 ще се използва отчасти и в сиренето моцарела. Тест-купувачката Никол винаги обръща внимание на здравословното съдържание, когато става въпрос за храна за семейството, но огромният брой продукти, които използват избелващото средство, изненада и нея.
"Опитваме се, доколкото можем, да избягваме такива добавки, като купуваме биологични продукти. Но много от продуктите, които сега открихме, са част от ежедневието и за нас."
Титанов диоксид: възможни опасности за чревни пациенти
Титанов диоксид/Е171: риск за чревни пациенти?
Здравето се среща в университетската болница в Цюрих! Проф. Герхард Роглер. С подкрепата на Швейцарската национална научна фондация, гастроентерологът изследва ефектите на наночастиците титанов диоксид върху нашите черва. Резултатите от неговото изследване предполагат риск за определени групи пациенти.
"Знаем, че пациентите с чревно възпаление поглъщат повече титанов диоксид и повече наночастици. Знаем какъв ефект има това върху човешките клетки. Когато наночастиците удрят директно клетъчната повърхност, те са като малки снаряди и могат да преминат през клетъчната мембрана, през клетъчната мембрана проникват през и по този начин предизвикват определени възпалителни процеси в клетката. Всяка форма на хронично дразнене на клетките в крайна сметка може да доведе до развитие на тумор. "
Професор доктор. мед. Д-р Фил. Герхард Ролгер, гастроентеролог, Университетска болница в Цюрих
Е171 или титанов диоксид също може да се намери в много храни.
Напълно чревните здрави хора вероятно едва ли трябва да се притесняват. Резултатите от изследването от Цюрих показват, че титаниевият диоксид представлява опасност, особено за пациенти, които вече са изложени на повишен риск от хронични чревни заболявания като улцерозен колит или болест на Crohn. В Германия това би било около два милиона души.
"Ако титаниевият диоксид беше основно вещество, от което абсолютно се нуждаем, тогава може би бихме могли да приемем риск за един до три процента от населението. Но това е чисто за удобство, а само за подобряване на храната. Така че става въпрос за нещо, което всъщност няма реална употреба, а само прави храната по-красива, по-бяла, по-лесна за разпространение. Ако само поради тези причини един до три процента от населението е изложен на допълнителен риск, това е под въпрос. В този случай мисля, че Имам нужда от политическо решение дали да го толерирам или не. "
Професор доктор. мед. Д-р Фил. Герхард Ролгер, гастроентеролог, Университетска болница в Цюрих
Федералната служба за оценка на риска се позовава на допълнителни тестове
Промишлената асоциация на производителите на титанов диоксид (TDMA) съжалява за решението на френските власти в писмено изявление и подчертава, че E171 все още е в безопасност.
Франция забранява използването на титанов диоксид в храната.
За разлика от Франция, органът на ЕС за храните EFSA все още не е издал предупреждение за избелващия препарат. Федералният институт за оценка на риска, BfR, също посочва, че предишните оценки на риска от органите на ЕС не са идентифицирали никакъв риск за здравето от титанов диоксид. Следователно BfR първоначално не е за забрана, както планира френският орган по храните ANSES. Институтът обаче ни пише:
„Трябва обаче да се подчертае, че това може да бъде само предварителна оценка и че позицията на (френския) ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) все още трябва да бъде внимателно проучена.“
Федерална служба за оценка на риска, BfR
За потребителите в Германия този тест вероятно не може да премине достатъчно бързо.