Тирамису Този грях гарантирано ще ви направи щастливи! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Тирамису е врагът на всяка диета - но не искаме да пропускаме вкусната десертна класика! Тук можете да намерите рецепти, информация и съвети!

Не е нужно много, за да бъдеш щастлив. Често така или иначе малките неща правят живота толкова красив. Без съмнение популярната десертна класика Тирамису също принадлежи към тази категория. Маскарпоне, захар, яйца, бисквити, кафе и какао - италианският производител на щастие е готов! Той е по-разнообразен от почти всеки друг десерт. И тирамису не само вкусва вкусно:

Лъжица по лъжица, Тирамису ни позволява да забравим ежедневния стрес и притеснения!

Класическо тирамису: съставки, калории и съдържание на мазнини

Тирамису несъмнено си заслужава грях поради небесния си вкус - всъщност доста голям грях. Освен много захар, маскарпонето съдържа и много мазнини. Тъй като маскарпонето е сирене с два крема, е - както подсказва името - направено от сметана и по този начин се състои от 80% мазнини. В италианския десерт има и яйца и лейфингъри. Бисквитите са напоени с кафе - то ви развълнува. Тирамису е украсена със слой какао.

Парче тирамису лесно добавя до 400 килокалории. За да може слоестият десерт да не се утаи директно върху бедрата ни, можем например да джогираме 40 минути или да плуваме или да караме колело за един час - трябва да спортуваме толкова много, за да отработим отново калориите. Ако не ви се изпотява, можете да направите и дълга храносмилателна разходка: Тя трябва да бъде поне два часа!

По-здрав става с нискомаслени кварки: Тогава може би предпочитате да създадете по-здравословен вариант на класиката на висококалоричния десерт: Лесно е с нискомаслено кварково или нискомаслено крема сирене и спестявате няколко калории. Но: Що се отнася до вкуса, този вариант не се доближава до оригинала - но вкусът му е особено освежаващ през лятото и освен това не е толкова тежък за стомаха!
Съзнателно удоволствие: Или не толкова често, но съзнателно се наслаждавайте на парче тирамису! Защото това е ваканция за сетивата: Тирамису ни позволява да забравим за момент ежедневието.

Перфектното тирамису: по този начин се работи с препарата

Всичко е ясно: за да си измислите вкусно тирамису, не е нужно да сте звезден готвач и не се нуждаете от необичайни кухненски прибори. За да успеете с класиката на десертите, трябва да обърнете внимание само на няколко неща.

Тирамису е толкова разнообразно: ето три рецепти FIT FOR FUN

Тирамису вече се предлага във всички варианти, форми и цветове. Но без значение дали са наслоени в чашата, класическа форма, със или без плодове: винаги има добър вкус! Вариант с пресни плодове е особено популярен през лятото, например с ягоди или малини. През есента сливите или сливите също се съчетават чудесно с маскарпоне и бисквити. В нашата база данни с рецепти ще намерите вкусни рецепти за:

Но дори и през зимата можете да измислите вкусни вариации на италианската класика: Какво ще кажете например за спекулус вместо качулки и канела вместо какао? За версия на печена ябълка просто обелете още две ябълки, нарежете ги на малки парченца и слойте върху спекулусите. Полейте и двете с портокалов сок и след това разнесете слоя кварк върху него. С чаша чай пред камината сте перфектно подготвени за сивите и студени зимни дни!

Правилната напитка за тирамису

В Италия хората предпочитат да пият - как може иначе - силно еспресо с тирамису. Съчетава се перфектно с вкуса на какаото, разбира се. Но също така сладкото, силно вино закръгля вкуса на десерта, точно като сладко шери. Ако ви харесва малко по-необичайно, трябва да опитате ядков ликьор с тирамису!

Без яйце и маскарпоне: рецепта за веганско тирамису

Добра новина за всички вегани и избягващи млякото: Тирамису също е веган - и вкусът му е адски вкусен! Вместо маскарпоне можете да използвате зеленчуков кварк или копринен тофу. Заедно с бита соев крем, кремът от тирамису е поне толкова кремообразен, колкото оригинала. Пробвам!

Съставки за малка форма или 4 броя:

125 мл кафе
70 грама захар (или сироп от агаве)
120 мл растителна сметана, напр. Кухня от соя или овес
200 грама соев кварк
60 грама маргарин
50 грама вегански сухар, напр. Сухари от спелта от Alnatura
3 супени лъжици какао на прах

Подготовка:

Смесете студено кафе с 1 супена лъжица захар в купа и оставете настрана. Разбийте сметаната на растителна основа и приберете в хладилника.

Смесете кварковата смес с останалата захар. Разтопете маргарина и бавно добавете към алтернативата на кварка, докато разбърквате. След това сгънете сметаната.

Накиснете сухаря в сместа от кафе и го разнесете на пода в плоска форма. Използвайте сито, за да поръсите половината какао на прах върху сухара, така че всичко да е покрито. Разпределете кваркова смес върху нея и я изгладете.

Поставете тирамисуто в хладилника за поне 2 - 3 часа. Пресейте останалото какао отгоре, преди да сервирате.

Италия: име, значение и произход на тирамису

Едно е сигурно: тирамису принадлежи на Италия като неаполитанска пица или лимончело! И е вярно - Тирамису е „изобретен“ в Италия преди няколко десетилетия.

Името Тирамису е италианско: "tirami sù" означава "издърпайте ме нагоре". От една страна, това може да е намек за съдържанието на кафе и алкохол, което ви събужда и което има „стимулиращ“ ефект. Друга възможна интерпретация е, че след консумация на богатия тирамис се нуждаем от помощ за ставане и трябва да бъдем издърпани от столовете си, защото е толкова мощен.

Италианците обаче не са съгласни относно точния произход на италианския национален десерт.

Някои са сигурни, че собственикът на хотел в Толмецо в Северна Италия е първият, който е създал десерта, който е толкова популярен днес преди почти 70 години. Друга версия обявява сладкар от град Тревизо близо до Венеция за създател на тирамис: в края на 60-те години се казва, че той го е приготвил за първи път и по този начин омагьоса жителите на Тревизо.

Наистина не ни интересува коя версия е правилна - твърде сме щастливи от рецептата за тирамису!
В Италия обаче всичко се приема много сериозно: от няколко години се водят страстни спорове за истинския произход на тирамис. И двата града искат да защитят тирамисуто като регионален специалитет.
Все още не е ясно на кого в крайна сметка ще бъде предоставено това право - Ще продължим да се наслаждаваме на италианската десертна класика, докато не се уталожи!