Тирамису ролка - практични рецепти
Харесвате ли толкова много Тирамису, че бихте искали да оцените вкуса му в кремообразно руло? Имаме перфектната рецепта!
съставки
Крем съставки
Съставки за гарнитура
1. Разбийте 6-те яйца със захарта, докато получите пенлива и лека консистенция. Смесете брашното с бакпулвера и включете сместа в състава на яйцата, като използвате шпатула. Изсипете тестото в тава, застлана с хартия за печене, и поставете тавата във фурната за 12-15 минути, докато започне да покафенява.
2. Извадете плота от тавата веднага щом се изпече, отлепете краищата с нож и завъртете плота върху чиста кухненска кърпа, по-голяма от плота. Разточете го възможно най-бързо и го оставете настрана да се охлади.
3. Разбийте жълтъците със захарта и ги сложете в марината, на слаб огън, при непрекъснато разбъркване до
10 минути, докато кремът изсветли на цвят и започне да се сгъстява. Поставете сметаната на огъня и разбийте с миксера жълтъците, докато те увеличат значително обема си и сметаната стане по-бяла.
4. Добавете маскарпоне (при стайна температура) и ванилова есенция, след което разбъркайте до гладка смес. Оставете кремът от Тирамису да се охлади за 30 минути.
5. Разбийте разбитата сметана и я включете в крема сиренето (запазете малко разбита сметана за гарнитура). След това смесете кафето с алкохола, развийте горната част и го сиропирайте с получената смес.
6. Поставете крема сиренето върху плота и го разнесете по цялата повърхност, с изключение на краищата, след което разпределете малко плодове върху крема. Разточете десерта, украсете с останалата разбита сметана и настържете шоколада отгоре. Оставете ролката Тирамису да се охлади поне час преди сервиране.