Типична японска закуска asa teishoku

Типична японска закуска

От какво се прави типична японска закуска? Много просто: направено от тамаго яки, онигири, цукемоно, мисоширу и чаша сенча. Добре, нали? Отнема известно време, около ден, за да свикнете със закуската. Отнема малко повече време за свободно произнасяне на списъка на съставките.

Обикновено закуската ми се нарича мюсли; а в неделя има яйце.
Хотелските бюфети са предимно анатема за мен, лош чай, посредствено кафе, готовите мюсли прекалено сладки, хлябът прекалено бял, прекалено мазен, прекалено безвкусен, прекалено тежък, пшеничен, твърде захарен.
След подобна закуска можех отново да легна, твърде изтощен.

Съвсем различно отново в Япония! Тук знаете как да поддържате тялото и душата заедно. И това започва със закуската.

Типична японска закуска в риокана близо до Асакуса

Живеем в малък, скромен риокан в Токио близо до квартал Асакуса. Риокан е „нощувка със закуска" по традиционния японски начин. Малки малки стаички, по-скоро като камбузи, големи колкото двойно легло с място за два куфара. Можете да влезете в малката стая само с чехли, обувките са подредени пред вратата. За сън се използва татами, бамбукова постелка и тънък матрак, който се разгъва само преди лягане. Спартански, но уютен и изключително удобен.

Космосът е лукс в Токио! Отвън като отвътре. Всичко е сгънато, сгъваеми маси, сгъваеми столове, сгъваеми рафтове. Трябва да бъдете и физически маневрени, например ако искате да се сгънете в малките тоалетни между вратата и стената. Поради архитектурни съображения и съображения за планиране на къщи и градове, това няма да върви заедно със затлъстяването и Япония. Може би японците се хранят толкова здравословно, защото в противен случай вече не биха се вписали в апартаментите си, кой знае.

Обратно към детайлите на известната закуска в Токио: Започва с мисо супа. Нищо срещу мисо, но за закуска? Но тъй като континенталната алтернатива е препечен хляб с яйце, аз се съгласявам с моята партида и поръчвам японската закуска, включително misssoup, която се сервира в малка лакова купа с капак.

Има и оризови топки с боб азуки (Онигири), Тамайо Таки, това е разточено бъркано яйце със даши и соев сос, точно както го знаете от сушито. Има и маринован джинджифил, който може да се използва и с други сладко-кисели кисели зеленчуци (Цукемоно) и пържена рибена торта. Fishcake е популярен готов продукт в Япония, вид тесто за риба, което може да се купи опаковано в много форми и вкусове в супермаркета. Тук рибният кейк беше пържен в трохи от темпура и рафиниран с пролетен лук. За да го закръгли, има парче розов грейпфрут

Има допълнителен тиган за приготвяне на Тамаго Яки, разточен бъркан ориз

И какво да кажа? Много вкусен! Укрепващо, нежно за стомаха, разнообразно, всички вкусове на разположение. И силен зелен чай, Сенча, смесен с мача. Добър старт през деня!

2 коментара

Япония определено все още е в моя списък. Но определено трябва да съм подготвен за закуска. Много интересно прозрение!

Здравей Табита! Да абсолютно! Бях особено впечатлен от Токио. А приветливостта на хората - впечатляваща!