Тиквички пилешки босилек - градина в кухнята ми
Този пилешки бонбон от тиквички е удоволствие. Не е нужно да добавяте пилето към него, но го намирам за по-добре. Използвах последните тиквички и босилек от Amap (щракнете) . Плоският магданоз идва от градината. Кедровите ядки са купувани на едро от биокоп.
Да се сервира с добра зелена салата, а защо не и като аперитив.
Ястие Pyrex 30 см на 22 см (6/8 души)
Пилешки босилек тиквички флан съставки
360 г настъргани тиквички
140 г варени пилешки гърди
6 яйца на номер 0
250 г рикота
50 г пармезан
150 г брашно Т 65
6 листа босилек
1 голям куп магданоз с плоски листа
2 супени лъжици зехтин от Франция