Тиквички Nosalty
Описание
Зеленчуци, родени от брака на краставица и тиква, които могат да бъдат светли или тъмнозелени, жълти или жълти райета, но независимо от цвета, съдържанието им е сходно. Вкусът всъщност е неутрален, ненатрапчив и може да бъде добре повлиян от подправките. Можем да го ядем смело, той не причинява подуване като някои храни, богати на фибри, и е много ниско енергиен, така че може да бъде „придаваща тегло“ съставка в храни на диети за отслабване. Тъй като по-голямата част от хранителната му стойност се крие в меката обвивка, по-щастливо е да се купят нежни, 15-20 см, все още екземпляри с мека черупка. Те могат да бъдат обелени и обвивката на семената не е необходимо да се остъргва. Възрастните 25-30 см плодове също са годни за консумация, само че те трябва да се белят. Може да се използва за приготвяне на зеленчуци, лечо, яхния, пастет, кюфтета, гювечи, пържени единични ястия и пържени заместители на месо, както и салати и кисели краставички, като краставици. На скара, на шиш, подправено като месо също е отличен улов. (Източник: Домашна аптека)