Тиквички - летни зеленчуци с ценни съставки
Тиквички, пържени в чиния
Благодарение на ненатрапчивия си вкус, той може да бъде перфектно приготвен с други зеленчуци като домати, чушки или патладжани - и на вкус е просто вкусен. Но освен кулинарната си гъвкавост, тиквичките предлагат и някои хранителни вещества, които могат да бъдат особено ценни за нашето здраве. При нас ще намерите цялата информация, която трябва да знаете за семейството на тиквите.
Като средиземноморски зеленчук, тиквичките са се превърнали в незаменима част от кухнята. Растението тиквички също е много подходящо за собствено отглеждане в градината или дори на балкона. Расте и процъфтява много бързо на слънчево място.
Произходът на тиквичките
Тиквичките произхождат от Централна Америка. През 17-ти век се разпространява първо в Италия, а по-късно и в Европа, където най-накрая е отгледан от градинската тиква. Тиквичките наистина пристигнаха тук в края на 70-те години. Тиквичките принадлежат към Тиквено семейство и са в многобройни Размери, форми и цветове на разположение. Независимо дали са кръгли или продълговати, зелени или жълти - тиквичките не само са много вкусни, но и имат няколко важни съставки.
Тиквички: съставките на растението
По-голямата част от тиквичките се състои от вода, което ги прави особено висока температура навън идеален доставчик на течности мощност. С приблизително 20 калории на 100 грама той е много нискокалоричен и е особено подходящ като здравословна храна по време на диета. В допълнение към важния витамин С, тиквичките съдържат следните хранителни вещества:
- Бета-каротин (предшественик на витамин А)
- Калций
- желязо
- магнезий
- Витамин В6
Това е друг важен градивен елемент за здравето Витамин К, което може да се намери и в тиквичките. Това е мастноразтворим витамин, който освен всичко друго може да допринесе за менопаузата Загуба на кост да блокирам. Освен зелените листни зеленчуци и многобройните бобови растения, тиквичките са важен доставчик на витамин К и помагат Черва в процеса на поддържане на здравето. Зеленчуковата тиква също съдържа мазнини, въглехидрати и протеини. Консумацията на ястия от тиквички като част от a съзнателно хранене може да помогне за задоволяване на ежедневната нужда от витамини и минерали по напълно естествен начин.
Тиквички и бета каротин
Бета каротинът има важно значение антиоксидантни свойства, които са необходими за защита на организма от сърдечно-съдови заболявания и възпаления. Бета-каротинът е известен също като предшественик на витамин А. Витамин А се счита за т.нар Витамин за очите, което е особено важно за зрението ни и ни помага да разпознаваме цветовете и светлината. Бета-каротинът също може да има положителен ефект върху мозъчната ни функция.
Ценен витамин В6 в тиквички
Витамин В6, намиращ се в тиквичките, участва във важни метаболитни процеси в тялото ни. Например, той служи като ефективен Подкрепа за метаболизма на мазнините както и имунната ни система. Тъй като високите температури и пряката слънчева светлина могат да влошат ефективността на витамин В6, важно е да не съхранявате тиквичките на пламтящото слънце.
Съвет: съхранявайте тиквичките правилно
Тиквичките се предлагат целогодишно. Регионалните доставчици обаче ги събират само в периода от Юли до октомври. След това ще трябва да прибегнете до внесени тиквички от Испания, Италия или Мароко. Но може и предварително да се замрази и отгледа сам. Тиквичките обаче го харесват готино Температура на съхранение но не трябва да пада под 13 градуса. Летните зеленчуци могат да се съхраняват в хладилник или изба до две седмици, без да се развалят.
Когато купувате, уверете се, че Кожата е гладка и стегната е. Горчивите тиквички трябва да се изхвърлят незабавно и да не се консумират. Горчивите вещества, които растението тиквички може да са образували поради стрес, могат да причинят здравословни проблеми като диария или гадене.