Тиквички фалафел

фалафел

Традиционният фалафел е без веган и без глутен, което го прави перфектен деликатес за здравословни и диетични диети. Той може да бъде и перфектна закуска за партита и партита - и може да бъде опакован за училищни/работни обяди, пикници, екскурзии. Този фалафел от тиквички се прави по традиционния начин, т.е. със суров, накиснат нахут - така той ще бъде хрупкав отвън и мек отвътре. Пита хляб обикновено се сервира с различни салати и сосове.

Съставки

  • 1 малка тиквичка
  • 1 супена лъжица сол
  • 2 чаши предварително накиснат сух нахут
  • 2 скилидки пресован чесън
  • 1 нарязан червен лук
  • 2 чаени лъжички смлян кимион
  • 2 чаени лъжички смлян кориандър
  • 1 супена лъжица нарязани листа от мента
  • 2 супени лъжици брашно от нахут
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • Сол, черен пипер, олио