Тикви; Изтегляне на рецепта

заквасена сметана

Съставки
за тестото:
25 dkg фино брашно, 10 dkg масло или маргарин за печене, 10 dkg гранулирана захар, 2 яйчни жълтъка, щипка сол, 1-2 супени лъжици заквасена сметана
за пълнежа:
1 кг рендосана тиква (може да бъде цяла), сол, 4 яйчни жълтъка, 15 dkg пудра захар, 2 опаковки ванилова захар, 2 малки чаши (2 × 150 грама) заквасена сметана, 4 супени лъжици грис, 6 белтъка
да се разтегна:
фино брашно
за смазване на тавата за печене:
масло или маргарин за печене, фино брашно
на върха:
пудра захар

1. За тестото натрошете брашното с маслото и след това го работете заедно със захарта, яйчния жълтък, щипка сол и достатъчно заквасена сметана, за да стане лесно за обработка тесто. Покрийте го и го приберете в хладилника, докато пълненето му приключи.