Тиквено пюре основна рецепта
С пюрето могат да се приготвят много вкусни рецепти, така че има смисъл да сварите малко количество и да го приготвите!
Тиквата, сварена в ябълков сок или кокосова вода с подправки от тиквен пай, карамфил и дафинови листа, е с особено вкусен вкус и развива страхотен, ароматен и сладък аромат, когато се свари. Предпочитам този метод на приготвяне пред просто кипене във вода, защото подобрява много вкуса на всяка следваща рецепта.
Ако планирате да приготвите няколко рецепти с тиквено пюре, например в предстоящата седмица на тиквения девиз, в която всичко се върти около любимите ми есенни зеленчуци, мога да ви препоръчам да сварите 5 пъти количеството директно 😊
Можете да напълните пюрето горещо в буркани за масон или бурканчета за конфитюр, по този начин бурканите се затварят под вакуум и пюрето може да се съхранява седмици и е готово, когато искате да го използвате!
Състав за приблизително 200 г пюре от тиква:
300g тиква от хокайдо или индийско орехче, обелена, обезмаслена и обезкостена (нетно тегло около 200g)
150 мл ябълков сок или кокосова вода
1 дафинов лист
2 скилидки
1 чаена лъжичка подправка с тиквен пай (смес от канела, карамфил, индийско орехче, ванилия), по желание
Подготовка:
- Поставете всички съставки в тенджера, оставете да заври за кратко и след това оставете да къкри 20 минути, докато ябълковият сок почти свари и тиквата омекне.
- Премахнете дафиновия лист и карамфила и пюрирайте сместа от тиква с ръчен пасатор, докато стане кремообразна.
Подготовка: 10 мин
време за готвене: около 20 минути
Ниво на трудност: лесно
#crosskitchende #healthyfood #mealprep #goodfood #cleaneating #healthylifestyle #zuckerfrei #glutenfrei #laktoseefrei # тиква # püree