Тиквени семки здрави малки електростанции Здрави от днес!
Независимо дали е супа, гювеч или просто се пече на фурна, тиквата става все по-популярна. Произходът му е Северна Америка. Днес тиквата се отглежда в почти всички страни по света.
Освен че е вкусен и с ниско съдържание на калории, той е и много полезен. Той осигурява важни витамини и хранителни вещества, които укрепват защитните сили на организма през есента и зимата.
Но не само тиквеното месо съдържа ценни съставки, но преди всичко семената. Ядките са семената на тиквата и могат да се видят ясно в пулпата. В една тиква има около 100 семена. В зависимост от сорта те са малко по-плоски или по-дебели и имат зеленикав цвят.
Научното наименование на тиквата е Curcubita pepo и описва градинската тиква. Отглежда се в различни сортове, между другото и тиквички.
Укрепващите здравето свойства на тиквените семки са известни от векове и са били медицински доказани в миналото.
Ефекти и съставки на тиквените семки
Тиквените семки са много хранителни и определено трябва да бъдат включени в менюто, ако имате здравословна диета.
Състоят се от 45 процента ненаситени мастни киселини и 35 процента протеини.
Тиквените семки са малки електроцентрали, те също съдържат магнезий, фосфор, желязо, цинк, калций, протеини, калий, селен, витамин Е и бета-каротин.
Селенът и витамин Е имат антиоксидантно действие, бета-каротинът може да помогне за укрепване на кожата.
Понижаващата холестерола линолова киселина е една от ненаситените мастни киселини и не може да се произвежда от самия организъм и следователно трябва да се консумира с храна. Тук тиквените семки са отлични, защото те също представляват промяна в менюто благодарение на вкуса си.
Фитостеролите, съдържащи се в тиквените семки, са билкови стероиди; те могат да се използват за подпомагане лечението на доброкачествена уголемена простата и за предотвратяване на проблеми с пикочния мехур. Редовната консумация също може да помогне за предотвратяване на раздразнителен пикочен мехур.
Дори при косопад малките семена могат да бъдат полезни благодарение на техните съставки.
Високото съдържание на полиненаситени мастни киселини може да помогне за понижаване на кръвното налягане.
Тиквените семки имат и противовъзпалителни свойства, поради което могат да се използват и за подпомагане на болки в ставите.
Друго предимство е, че тиквените семки са щадящи стомаха, засищащи и полезни за храносмилането.
Като цяло съставките на тиквените семки имат положителен ефект върху имунната система на човека и я укрепват.
За да постигнете положителен ефект, трябва да приемате 1-2 супени лъжици или 10g дневно. Не се очакват странични ефекти или взаимодействия с други лекарства. Понякога може да се появи алергия, която е свързана със симптомите на хранителна алергия.
Повечето алергии към тиквени семки или тиква се появяват при кръстосана реакция с полени, така че тиквените семки са често срещани
представляват чудесна алтернатива за страдащите от алергии към ядки, тъй като те могат да се използват цели, смлени или нарязани като ядки.
Купете тиквени семки
Купете тиквени семки
Можете да купите тиквени семки в магазини за здравословни храни, магазини за здравословни храни, дрогерии, хранителни магазини и сега дори в добре снабдени дискаунтъри
Поръчай онлайн. Предлагат се предимно органично отгледани тиквени семки.
Предлагат се белени, белени или печени със и без сол.
Тиквените семки, които можете да намерите в продажба, идват от градинската тиква. Ядките от щайската тиквена мазнина са особено популярни, защото са
Ядките имат само много тънка обвивка и без твърда обвивка.
Не е нужно да купувате тиквени семки, ако все пак приготвяте прясна тиква. Просто изваждате семената от пулпата и след това можете да ги обработите допълнително.
По принцип всички видове тиква са подходящи за това, като Хокайдо или Хелоуин тиква, тъй като те имат много семена. Ядките на декоративни тикви обаче не са подходящи за консумация.
Яжте тиквени семки с кожата или без нея ?
Яденето на тиквени семки с кожата им по принцип не е проблем, кожата не е отровна, но това е въпрос на вкус и за повечето хора кожата е твърде твърда. Беленето на тиквени семки не е трудно,
ако ги изпечете предварително без масло. След това просто го оставете да се охлади и отрежете парче от най-дългия ръб с чифт ножица или нож. След това черупката може да се отвори с пръсти и можете да премахнете сърцевината.
Ако това е твърде тромаво за вас, можете да си купите тиквени семки, които вече са обелени и да си спестите беленето на тиквените семки. Ако използвате ядките на тирийската маслена тиква, пилингът също не е необходим.
Тиквените семки също могат да бъдат печени и осолени с кожата им. Когато хапете, можете просто да отворите черупката със зъби.
Сухи и печени тиквени семки
Тиквените семки, които сте купили или поръчали в магазина, вече не трябва да се сушат.
Пресните тиквени семки, които сте взели от пулпата на тиква, трябва да се изсушат, тъй като те са естествено много влажни и толкова трудни за обработка и белене.
За да изсушите тиквените семки, просто старателно отстранете пулпата от тях, най-добрият начин да направите това е да ги поставите в купа с вода за една нощ.
Когато напълно освободите ямките от пулпата, просто ги поставете във фурната на 200 градуса за около 20 минути.
Автоматичен дехидратор е подходящ и за сушене на тиквени семки.Тиквените семки също могат да бъдат сушени на въздух, но това може да отнеме няколко дни. Можете да го ускорите, ако го поставите на слънце или на топъл перваз на прозореца.
След това съхранявайте тиквените семки в затворен съд, изсушете и охладете. Това е важно, защото в противен случай те могат да гранят поради високото съдържание на мазнини.
Печенето на тиквени семки ги прави особено вкусна закуска.
Ако сте закупили тиквени семки, които все още не са печени, можете веднага да започнете да печете:
Просто сложете в тиган на умерен огън и не забравяйте да разбъркате, тъй като тиквените семки могат лесно да изгорят.
Ако искате, можете предварително да хвърлите тиквените семки в малко зехтин и да добавите подправки според вашия вкус, например: пипер, чили на прах, чесън или червен пипер на прах. Ако предпочитате сладкото, можете да карамелизирате ядките в тигана с малко олио и захар. Канелата и ваниловата захар също са страхотни и придават страхотен вкус.
Печенето на тиквени семки също работи във фурната.
Употреба на тиквени семки и масло от тиквени семки
Ако не искате да хапете ядките направо, можете да ги използвате в супи, хляб, мюсли, кисело мляко или в салати.
Можете също така да ги сложите в тесто за хляб и рула или да ги поръсите с тях.
Тиквените семки са подходящи и за десерти, като торти или кифли, и им придават ядков вкус.
С тиквени семки можете също да си внушите вкусно песто или домашно приготвени гранола.
Ако изобщо не харесвате семена, можете да използвате и тиквено масло. Той има същите здравословни свойства като тиквените семки.
Маслото от тиквени семки се прави почти изключително от семената на тирийската маслена тиква. Тъй като месото му е доста безвкусно, това е и основната му употреба.
Тиквеното масло се използва главно в салати, сосове или в тиквена супа при сервиране. Отлично се съчетава и с ванилов сладолед.
Той обаче не е подходящ за силно нагряване.
Тиквеното масло може да се използва и за грижа за кожата за суха, напукана кожа и противодейства на бръчките. Също така при акне и псориазис
може да бъде ефективен заради съставките. Тези, които не искат да използват масло, вече могат да намерят в магазините и кремове и други продукти с масло от тиквени семки като активна съставка.
Препарати от тиквени семки в конвенционалната медицина
Поради ефекта на тиквените семки има и препарати от тиквени семки като таблетки или капсули в магазините за здравословни храни, аптеките и аптеките.
За производството на тези препарати се използват екстракти от ядките на маслената тиква, наричана още лечебна тиква.
Това са предимно продукти за проблеми с простатата и пикочния мехур.