Тиквена бомба върху тиква
Миризмата на тикви, изпълващи кухнята, събужда спомена за късните есенни вечери в детството. Нарязаните на плодове плодове, нарязани на изделия, са готови за печене във фурната. Познавате ли тази снимка? Относно домашната аптека.
Тиквата е отгледана за първи път от индианците от Централна и Южна Америка. Като ценено растение, в допълнение към царевицата и фасула, той беше една от „Трите сестри.“ Той беше смятан за популярна храна в Унгария по време на Втората световна война, защото беше лесен за отглеждане и, което е по-важно, беше смятан за хранителна храна поради високото съдържание на витамини, протеини и въглехидрати.
Богат източник на витамини
Ярко оранжевият му цвят показва, че е изключително богат на каротин, който е предшественик на витамин А. Също така съдържа витамини С и В, които намаляват риска от атеросклероза и рак. Семената му са богати на омега-3 мастни киселини, желязо и цинк, както и на калий и магнезий и имат значителни витамини Е, В1 и В2. Благоприятният минерален състав на тиквените семки е достатъчен за предотвратяване развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Салати и сладкиши
Удоволствието му зависи от съдържанието на захар в културата. Поради по-високото си съдържание на захар, канадската или шунковата тиква е по-вкусна от джентълменската. Ако от друга страна последният бъде оставен на открито в мразовити есенни нощи, за да бъде ухапан от инея, част от нишестето в него ще се разпадне на обикновени захари, което го прави наистина сладко. Суровото месо, прясно изцедено, е ценна съставка в пиенето сокове. Много е вкусно със спанак или китайско зеле, нарязано на ивици, например тънко нарязан червен лук, подправен със зелен магданоз, поръсен с тиквени семки или орехи. Пърженото само по себе си е вкусен деликатес. Можем да го хвърлим със сладко от шипка, медени орехи, след което можем да го ядем като десерт. Пържен с пикантна овча извара или настърган пармезан, той отново показва другото ви лице. И ако нарязваме картофи, червен лук и тиква на по-големи кубчета, въртим ги в избраното от нас подправка масло и ги слагаме в съд за печене и ги печем във фурната, можем да добавим страхотна есенна вечеря на масата.