Тиква, наслада от ползите за отслабване Здравословно хранене Свобода за жените
от Корина Стоическу, 14 септември 2015 г., 16:00 ч.
Тиквата има водеща позиция сред добрите храни при отслабване. Единственото изискване е да ви харесва, защото трябва да го консумирате доста често и в различни комбинации .
Известната тиква играе основна роля по това време на годината. Той е богат на витамини А, В, С, антиоксидант със специални свойства, не съдържа наситени мазнини и е ефективен за поддържане на добро ниво на холестерол. Този зеленчук също съдържа много фибри, които помагат на храносмилателния процес и имат по-малко калории. Освен това, поради съдържанието на магнезий и калий, той укрепва имунната система, стимулира дейността на бъбреците и дава на тялото много енергия.
Добър в основни и десерти
Може да се яде прясно или лесно да го готвите в различни ястия. В супите придава особен вкус. Съчетава се много добре с маслини, зехтин, мащерка, розмарин. Може да се използва и в яхнии (говеждо с тиква, тиквена яхния с картофи и кисело мляко) или печена. Но най-вкусният вариант е в десертите. Тиквените пайове и тарти са много търсени през есента, но не можете да кажете, че те са най-подходящи за вашите форми. Така че, бъдете много внимателни с количеството!
Вие правите свое собствено меню
Яжте напитка от тиква всеки ден за закуска. След това, на обяд, тиквена супа, на вечеря печена тиква (100 г) и като лека закуска 50 грама сурови тиквени семки. Освен това можете да ядете салати (250g), две филийки препечен хляб или греъм (на ден), печени зеленчуци и постно месо (200 g на ден).
Пригответе тиквената напитка, като поставите вода и 500 г обелена тиква в тенджера, сварете я, докато стане мека и след това я прекарайте.
Тиквената супа се приготвя чрез сваряване на 1,5 кг тиква, морков, лук и целина. Когато зеленчуците са сварени, ги пасирайте, след това свалете супата от огъня и добавете 200 мл кисело мляко, сол и черен пипер. Можете да добавите и малко лимонов сок.
Печената тиква е печена, но на тази маса сложете парче, за да ядете прясно. В края добавете, в зависимост от вкуса, малко канела или ванилия.
Знаете ли, че…
Тиквата е идеалният антихолестеролен зеленчук поради съдържащите се в нея пектини и който забавя преминаването на захарите в кръвта?
Съдържащият се в него бета-каротин намалява риска от високи нива на кръвната захар?
Е един от зеленчуците с най-голямо количество витамин А, от съществено значение за красотата на кожата?
Тиквата е добър вариант!
„Човешката природа ни кара да търсим решения през цялото време за нашите проблеми, особено когато цял живот имаме проблеми с теглото. За тиквата съдържанието на въглехидрати е 4%, има много фибри. Тези характеристики го поставят на водеща позиция в надпреварата на препоръчаните храни в диетата, но има голямо значение с това, което се съчетава. Тиквата е непълна храна, не е източник на мазнини, протеини, калций и др. Препоръчвам също вода, упражнения и евентуално хранителни добавки за истинските недостатъци, които тиквата има. (Д-р Ciprian Constantin, началник отдел по хранене и диабет, Централна военна болница „Карол Давила“)