Тиква - истинско чудо за здравето е пълно с фибри, антиоксиданти, витамини и отлично
Автор: Дойна
Дата: 2 ноември 2011 г.
Срамно е да не се възползвате от сезона на тиквата - те могат да бъдат намерени на всеки пазар в страната и са много лесни за приготвяне: можете да ги ядете печени, в пай, в супи или под формата на сок. Те са с ниско съдържание на калории - 20 процента грама, което означава, че са отлични за диета.
Тиквата съдържа витамини А и Е, минерални соли, въглехидрати и протеини. 100 грама тиква осигуряват около 70% от необходимия дневен прием на витамин А. В същото количество тиква се намират 200 милиграма калий, който стимулира функционирането на сърдечно-съдовата система. Освен калий, тиквата съдържа още в семената желязо, фосфор, магнезий и цинк.
Освен това е отлична храна за кожата, предпазваща я от стареене.
Тиквата е отличен източник на бета каротин (оттук и оранжевият му цвят) - антиоксидант, който предотвратява зрителни нарушения и преждевременно стареене, намалява възможността за диабет и регулира нивата на кръвната захар. Консумацията на каротеноиди намалява риска от хипергликемия, но също така и от рак на белия дроб.
Тази храна е показана и за хора с храносмилателни проблеми, тъй като тиквената каша има слабително действие.
Също така е отличен продукт за хора с хормонални нарушения и за новородени майки, които нямат достатъчно кърма за бебетата си.
Невероятно, но вярно - тиквата има и свойства на афродизиак.
100 г тиква съдържа:
- Въглехидрати 4 g
- Протеин 1 g
- Фибри 1,3 g
- Витамин Е 1,06 mg
- Цинк 0,32
- Магнезий 0,12 mg
- Калций 21 mg
- Желязо 0,8 mg
- Бетакаротен 2 mg
- Витамин С 9 mg