Тийнейджъри l; значение на; Балансирана диета
Юношеството е рисков период за хранителен баланс. Мазните и сладки храни лесно заменят зеленчуците и плодовете в чиниите. И все пак този период е от решаващо значение не само за растежа, но и за предотвратяване на бъдещи рискове за здравето.
От редакцията на Allodocteurs.fr
Публикувано на 9 февруари 2017 г., актуализирано на 10 февруари 2017 г.
Обобщение
Съвет от д-р Катрин Серфати-Лакросниер, диетолог
Д-р Катрин Серфати-Лакросниер, диетолог: "Изглежда наистина балансираното хранене е свързано с по-добри резултати в училище. Наскоро три проучвания разгледаха този въпрос. Испански изследователи стигнаха до заключението, че следвайки препоръките на средиземноморската диета, богата на плодове и зеленчуци, ядени по приятелски и стрес - свободната среда подобрява академичния успех. Друго проучване на над 350 000 юноши, проследявано повече от четири години, показва, че училищните резултати са по-лоши сред подрастващите, които консумират нездравословна храна. Шведските изследователи потвърждават значението на полиненаситените мастни киселини при малко по-малки деца (9 години) уменията за четене се подобряват в допълваната група, потвърждавайки значението на омега 3 за функционирането на когнитивните способности и ученето. "
- Какъв съвет трябва да се даде на подрастващите и техните родители да адаптират диетата си към специфичните нужди на този основен период? ?
Д-р Катрин Серфати-Лакросниер: "Що се отнася до времето на хранене, много юноши не закусват, или защото стават твърде късно, или защото не са гладни. Но те не осъзнават, че гладуват повече от 16 часа, ако вечерята се приема в 20 часа. и обяд около 12:30 ч. Въпреки това, резервите на гликоген, резервната форма на захар в черния дроб за мозъка, се изчерпват и концентрацията намалява през последните часове на урока сутрин.
"Важно е да се яде сутрин. Непромишлените хляб или зърнени храни с ниска подсладителна сила (следователно избягваме твърде сладки и прекалено мазни зърнени храни, по-специално пълнени зърнени храни, много популярни сред тийнейджърите) представляват добър прием на свързани въглехидрати. млечен продукт за калций и плодове за витамини и фибри. Маслото не се пренебрегва при хляба за доставка на мазнини, необходими за обновяването на клетъчната мембрана. И ако вашият тийнейджър наистина няма време, дайте му малко компот, някои пиене на кисело мляко и някои бисквитки за закуска, които да хапнете по пътя. "
- Защо столовата има лоша преса сред тийнейджърите ?
Д-р Катрин Серфати-Лакросниер: "Срамота е, защото в столовата намирате всички компоненти на балансираното хранене, дори и да е вярно, че вкусът на храната не се харесва на всички. Подарете на вашия тийнейджър модела на чинията" Мир и любов "с неговите три отделения:
- протеин за месо, риба или яйца
- зеленчуци с приема на фибри и витамини
- нишесте (ориз, тестени изделия, картофи) или бобови растения (леща, бял или червен боб за съдържанието на въглехидрати)
"Млечен продукт и парче плод или компот допълват храната. Но все повече и повече юноши, особено в гимназията, искат да ядат извън заведението. С малък бюджет те бързо се оказват изправени пред сандвичите или бързо храна. За да балансирате тези бързи ястия, дайте им домашен сандвич, направен с непромишлен пълнозърнест хляб, шунка, консерва чери домати и парче плод. Препоръчвайте по-малко посещаемост на заведения за бързо хранене, където вместо това ще изберат малка част от пържени картофи, обикновен бургер и сода с ниско съдържание на мазнини. "