Тиган с лисичка с просо - здравословен, без глутен и вкусен

Създадено от Lucia

глутен

Актуализирано: 12 май 2020 г.

Рецепти, които може да ви харесат

Съставки за 2 порции

За рагуто от лисички

  • 100 г просо - изплакнете през сито
  • 300 г лисички - почистете старателно
  • 100 г картофи - обелете, нарежете на малки кубчета, измийте и отцедете
  • 100 г моркови - обелете и нарежете на малки кубчета

Други съставки и подправки

  • 300 мл + 100 мл вода
  • 150 мл соев или овесен крем
  • 2 супени лъжици + 1 супена лъжица кокосово масло
  • 1 супена лъжица тамари (соев сос)
  • 1 чаена лъжичка картофено нишесте - смесете с 2 супени лъжици вода
  • 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
  • Кристална сол и черен пипер от мелницата

подготовка

  • Време за подготовка около 15 минути
  • Време за готвене/печене около 25 минути
  • Време за рисуване/почивка прибл.

За рагуто с лисички, донесете просото да заври с 300 мл вода, 1 супена лъжица кокосово масло и 1 чаена лъжичка сол. Намалете огъня и оставете да къкри в продължение на 10 минути. След това намалете котлона до най-ниското ниво и покрийте и оставете да кисне още 15 минути.

Междувременно загрейте тиган с 2 супени лъжици кокосово масло и запържете картофите за 3 минути, докато обръщате. След това добавете морковите и лисичките, разбъркайте добре и запържете за кратко.

Деглазирайте със 100 ml вода и покрийте и оставете да къкри леко на умерен огън за около 8 минути. След това разбъркайте сметаната и картофеното нишесте и оставете отново да заври. Подправете на вкус със сол, черен пипер и тамари.

Подредете рагуто с лисички заедно с просото в две чинии и сервирайте поръсено с магданоз.

Хранителни стойности на порция

  • Калории: 566 ккал
  • Въглехидрати: 49 g
  • Протеин: 11 g
  • Мазнини: 34 g

Дистанционно обучение, за да станете холистичен диетолог

Интересувате ли се какво има в нашата храна и искате да знаете как хранителните и жизненоважни вещества влияят на тялото? Искате ли здравословен живот за себе си, семейството и ближните си? Диетолозите са популярни - но често холистичният аспект, който е необходим за устойчиво здраве, се забравя при даването на съвети. В Академията за натуропатия ще опознаете връзките между начина на живот и диетата, както и физическото и психологическото благосъстояние.

Академията за натуропатия обучава заинтересовани хора като вас наоколо 16 месеца, за да станете холистичен диетолог навън. Поръчайте безплатната информационна брошура тук