Тиган Брюкселски кълнове с горчица и диетични моркови; Удоволствия - Диетични рецепти

Брюкселско зеле, пържено с горчица и моркови

За 4 човека

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 35 минути

Състав:

- 400 г брюкселско зеле (около 35 глави)

- 20 г старомодна горчица

- 20 г силна горчица

- 2 супени лъжици зехтин

- 1 чаена лъжичка натриев бикарбонат

Рецепта:

Почистете брюкселското зеле, като премахнете повредените листа и ги изплакнете.
Гответе ги във вряща подсолена вода, добавена с натриев бикарбонат, за 10 минути.
Измийте и обелете морковите.
Нарежете ги на тънки филийки.
Загрейте зехтина в сотен тиган.
Кафяв нарязан лук.
Добавете резенчета моркови.
Добавете половин чаша вода и оставете да къкри на умерен огън 5 минути.
Междувременно отцедете брюкселското зеле.
Добавете ги в тигана за сотиране и оставете да къкри още 10 минути.
Разбърквайте редовно и добавяйте вода, ако е необходимо, за да не залепват зеленчуците.
В купа комбинирайте двата вида горчица.
Добавете ги към сота и продължете да готвите още около 5 минути.
Сервирайте горещо.