Тиери Гале, диетичен готвач Evasions Gourmandes

Преди няколко дни ви разказах за този уикенд, прекаран в Brides-les-Bains в Савойя по случай 16-то издание на фестивала „Nourrir sa Santé“. Е, имах шанса да срещна няколко готвачи там, всички толкова щедри и очарователни един към друг, но има един по-специално, който привлече вниманието ми, чрез таланта си, произхода си и начина си да види живота. Представям ви Тиери Галес.

Тиери Гале е един от онези готвачи с истинска кулинарна идентичност: неговата особеност е, че мрази маслото и сметаната (да, това е вярно!)

Срам за готвач, който обикновено използва тези съставки редовно !

Неговото нещо е здравословното готвене, което той знае как да подобри, като прави изключителни ястия.

Той отлично знае как да комбинира лакомия и лекота за нашето най-голямо удоволствие (и това на бедрата ни!). Наистина бях изумена от здравословната му рецепта на основата на ягоди, направена за аматьорското готварско състезание с 2 млади момичета. Цветна, женствена и нежна чиния, която наистина ви накара да пожелаете !

готвач

Успях да науча малко повече за него по време на хранене в ресторанта на хотел Le Verseau в Brides-les-Bains.

Тиери Гале е запален по предаването и споделянето. Той е спокоен и много успокояващ. Точно такъв човек, който можех да слушам да говоря с часове.