The Nutrition Academy - история на успеха във Виена - PDF безплатно изтегляне
Нашите цели Да предадем и задълбочим знанията за основите на детското хранене Укрепване на уменията по най-важните теми и въпроси, свързани с храненето, храната и превенцията на зависими от храненето заболявания Подкрепа в подходящо за възрастта и устойчиво преподаване на по-здравословно поведение в детската градина, целева група и ориентирана към практиката, образователна дидактическа подготовка на научно обосновано, актуално хранително съдържание Основен курс Структура и съдържание От теория към практика Напитки/зърнени храни Плодове/зеленчуци Доставчици на протеини и мазнини Ежедневно хранене в детска градина Работа по проекта Структура Брой участници в курс: макс. 24 информационни единици: 21 от 5 модула според учебната програма Продължителност: 2 семестъра Деление на разходите: няма Задължително присъствие: 80% Документи на курса: научно обосновани, проверени с качество, текущи актуализации, практическа папка Екип: обучители и асистенти и научен екип Заключителен изпит: цялостно съдържание на курса, Множествен избор/Отворени въпроси Окончателно потвърждение: Сертификат 2
От теория към практика Хранителна ситуация Хранителни препоръки Хранително поведение Хранене, подходящо за деца Закуска и закуска Хранително образование и обучение Пол аспекти Затлъстяване и последици UE: Пропуск за закуска, размисъл върху собственото поведение на хранене, здравословна закуска Работа по проекта: Хранене по-добре с хранителните пирамиди напитки/зърнени храни Важни съставки и техния потенциал за подобряване на здравето Захар, подсладители, Непоносимост към солта Зъбно здраве/кариес (спиране) Качествени цели или опит и обучение, ориентирано към действие UE: Тест за напитки, пъзел за захар, дегустация на сок, сладко-кисел трик, проверка на силата, разпознаване на зърнените видове, ефект на подуване на зърното, дегустация на хляб плодове/зеленчуци, бобови растения, Честна търговия, устойчивост Сезонен календар Размери и количества на порциите Формиране на вкуса UE: Релаксационни упражнения, сензорна пътека, дегустация на ябълки, дегустация на червен пипер, сензорна пътека, бобови растения 9 3
Хранително образование, проекти, работа с родители. Планиране и изпълнение на проекти Представяне и обратна връзка за работата по проекта От проекта до ежедневието Родителска работа Комуникация, информация и интеграция на базата данни WiNKi Каним ви да обменяте идеи! Мазнини и протеини Мляко, сирене, месо, риба, яйца Вегетарианство Мозъчна храна Биологична LM Детска храна Протеини и мазнини Качество Нетолерантност Кухня практика, идеи за рецепти Kcal? UE: Калорийни пъзели, дегустация на кисело мляко, мастни пъзели Меню за ежедневно хранене и култура на хранене Крива на изпълнение Изисквания Форми/системи за предлагане Критерии за качество ÖGE печат за одобрение Управление на жалби Хранително образование, родителство UE: Дизайн на менюто, въображаемо пътешествие 4
Разширени курсове Съдържание Дата 1 нови препоръки за хранене в детска възраст Затлъстяване и хранителни разстройства Хранителни алергии и непоносимост Хранителна безопасност, четене на етикети, специални храни, реклама за деца Съдържание Дата 2 Планиране и изпълнение на хранителни проекти Аспекти на устойчивостта WiNKi, комуникация с база данни на проекти, родителска работа WiNKi Pillar 3 a review Разширение на основния курс: Изпълнение на 14 основни курса с по 5 модула (70 дати) през годините на курса 2012-2014 Целеви групи: публични и частни спонсориращи институции Ново: Разширени курсове: Разработване и внедряване на 6 усъвършенствани курса с 2 модула за подбор (12 дати) в периода 2012-2014 Целева група: Завършили от Виена Академия за хранене Осигуряване на качеството, придружаваща оценка и документация Редовно обучение и дискусии за обратна връзка Преглед на знанията в края на курса Оценка на въпросите, зададени от участниците в курса Ges Официален изглед на предложението за обучение Ориентация към устойчивост 5
Целеви групи по проекта Директно достигнати целеви групи по проекта Ръководители, педагози, асистенти и възпитатели от виенските детски градини и детски заведения. Една четвърт от участниците са с миграционен произход. Делът на участниците от мъжки пол е представителен. Целевите групи по проекта са достигнати косвено. Приблизително 20 000 деца и техните семейства, които посещават детски градини и детски заведения във всички квартали на Виена. В много случаи завършилите участват своите екипи в хранителни проекти и/или за оптимизиране на вътрешните стандарти за качество. Институции за превозвачи в цялата страна, z. Б. База данни WiNKi, различни специализирани медии и събития Поздравления! 6-то