The Daily; Pr; s на половината; консумирани калории; всеки ден от канадци

Малко под половината (46%) от общия дневен енергиен прием, консумиран от канадците през 2015 г., е от ултрапреработени храни, а децата и младежите са най-големите потребители. Тези констатации идват от ново проучване, публикувано днес в Health Reports, което също сравнява диетата на канадците през 2015 г. с тази от 2004 г., където ултрапреработените храни представляват 48% от общия дневен енергиен прием. Това проучване се основава на световно признатата система за класификация NOVA, която класифицира храни и напитки, включително газирани напитки, юфка за бързо приготвяне, пакетирани закуски и бисквитки, бързи храни и готови ястия, замразени в категорията ултра обработени храни.

половината

Почти всички храни се подлагат на някаква обработка (например обелване, смилане, консервиране, замразяване или пастьоризация). Ултрапреработените храни, както са определени в системата за класификация NOVA, са отделна група. Тези храни са главно формулировки от промишлени съставки, освен че имат добавки и съдържат малко цели храни, ако е необходимо. Все повече доказателства свързват диета, състояща се от повишено количество ултрапреработени храни с лоша диета като цяло, наддаване на тегло и висок риск от развитие на редица хронични заболявания.

Лекият спад в дела на ултрапреработените храни, консумирани от канадците от 2004 г. насам, се дължи до голяма степен на намаления прием на безалкохолни напитки, сокове и плодови напитки. Децата над пет години и юношите продължават да бъдат най-големите потребители на ултрапреработени храни през наблюдаваните две години: средно повече от 50% от общия им енергиен прием идва от тези храни. Проучването също така установи, че възрастните на възраст над 54 години са сред единствената възрастова група, която яде пропорционално повече от енергийния си прием от ултрапреработени храни през 2015 г., отколкото през 2004 г.