Тези растителни протеини си струва да бъдат включени във вашата диета
Как можете да попълните протеини, ако не ядете месо? Въпросът е актуален във Великденския вторник, деня на поста!
За да поддържаме здравето си, от съществено значение е да имаме балансирана диета и диета, която е подходяща за нашия начин на живот и форма. Когато проектирате това, не трябва да забравяте и точната сума прием на протеини, към който не само от животински, но и от растителни източници можете да го получите. Бобовите растения са не само отлични източници на протеин, но и храни, богати на витамини, фибри и минерали. Друго предимство е, че те могат да се използват за получаване на висока хранителна стойност относително евтино. освен това полезно и от екологична гледна точка, чрез намаляване на консумацията на животински продукти и включване на повече растителни алтернативи в нашата диета.
Какво представляват протеиновите култури?
Бобовите растения имат най-високо съдържание на протеини. Те са част от нашата диета от векове, а някои сортове имат хилядолетна традиция. Изсушавайки плодовете им, можем да ги запазим много дълго, без да губим хранителни вещества. Принадлежи тук:
- бобът - сух боб, зелен фасул, боб, боб мунг и др.
- грахът - зелен грах, жълт грах, нахут и др.
- лещата - жълто-червена и черна леща
- на соята
- лупината или известен също като лупин
Червената леща, нахутът и бобът мунг са фаворити в Унгария през последното десетилетие. Има много начини да ги направите в близкоизточната и източноазиатската кухня.
Стъкленото тесто се прави и от кълнове от боб мунг Снимка: Swapan Photography/Shutterstock
Защо е добре за теб?
Защото експресът евтина храна включва, те са с високо съдържание на протеини, богата на фибри, цинк, витамини от група В, желязо и протеини, те са разнообразни и по този начин могат да бъдат направени по много начини. Те са много здрави, само тези, които имат подагра, трябва да внимават с бобовите растения, те могат да консумират само много малки количества.
Защо е полезно за Земята?
Търсенето на вода за отглеждане на бобови растения е част от потреблението на вода, необходимо за животновъдството. В допълнение, отглеждането на протеинови култури също полезно за почвата: има благоприятен ефект върху фиксирането на азот, като по този начин допринася за намаляване на емисиите на парникови газове и за смекчаване на изменението на климата. Всъщност по-малко пестициди тяхното използване се изисква за тяхното междинно или ротационно отглеждане; те имат положителен ефект върху биологичното разнообразие разнообразната флора, фауна и насекоми задържане а също така имат благоприятен ефект върху добива от други растения. Те също така имат повече червени точки по отношение на устойчивостта.