Тези, които дъвчат по-дълго, отслабват по-бързо - списание за статии

Публикувано от: Redaktion в Wissenschaft 28 септември 2011 г. 0 1,089 преглеждания

по-дълго
Дори бабата винаги е предупреждавала на масата винаги да дъвче старателно и упорито всяка хапка, преди да я погълне. Това изискване беше оправдано най-вече от факта, че перфектно нарязаната и оптимално изолирана от слюнка храна може да се усвоява по-добре, така че да няма смущения или оплаквания нито в стомаха, нито по-късно в червата. Междувременно обаче научно проучване показа, че това не са единствените предимства, които носи внимателното дъвчене със себе си. Прочетете и бъдете изумени: Прилежно и търпеливо дъвчене ви прави тънки! Отслабнете, докато се храните - как може да работи? Сега американец от всички хора отговори на този въпрос пред събралите се експерти.

Разследването

Д-р Даниел Келер искаше да изследва влиянието на индивидуалните маниери на масата върху телесното тегло. За тази цел той набра 30 млади мъже от всички общи класове тежест, които искаха да участват като доброволци в услуга на науката. Този оживен и смесен отряд може да бъде наблюдаван от видеокамери по време на хранене. След това записите бяха анализирани и оценени. И ето, ето: по-затлъстелите сред тестващите хора не, противно на общоприетите очаквания, не поставят по-мощни хапки в устата си. Но те дъвчеха храната си много по-повърхностно и поглъщаха хапките много по-бързо от тънките си връстници. В резултат на това хората с наднормено тегло успяха да консумират значително повече храна и по този начин значително повече калории едновременно - и те го направиха. По този начин те биха могли да "стартират", докато фракцията с нормално тегло все още е била заета със смилането на челюстите. Резултатът от този по-ефективен прием на храна на бързоядеца в един момент завършва проследимо върху ребрата.

Физиологичното решение на загадката

Скептиците могат да твърдят, че слабите мъже могат да дъвчат по-упорито, но също така да седят по-дълго на масата и по този начин в крайна сметка да получат същия брой калории като момчетата с кралски размери. Тогава тези на Dr. Наблюденията на Келер вече не са особено интересни. Въпреки това, ученият може да опровергае това възражение с факта, че нивото на специфичен стимулиращ апетита хормон в кръвта на дъвчещите за издръжливост спада рязко и драстично по време на храненето. По този начин тънките просто се пълнят по-бързо чрез радостта си от покупката. От друга страна, които приемат термина „бърза храна“ повече от буквално, запазват значително повече „преяждащ хормон“ в кръвта си с течение на времето и следователно могат да ядат повече храна, отколкото е необходимо. И с точните методи на науката може да се докаже, че тези количествени хормонални разлики всъщност се дължат на поведението на дъвчене. Новото мото е: сдъвчете пълнежа си и станете тънки!

Колко задълбоченост тук води до загуба на тегло?

С оглед на всички фактори, които бяха контролирани от метода на изследване, специализираната статия на Dr. Keller по следната препоръка: Ако искате да отслабнете, трябва да дъвчете всяка хапка поне 40 пъти, преди да я предаде на стомаха. От една страна, това спестява колосалните 12 процента калории, а от друга страна, разгражда опасния хормон на апетита в кръвта по-бързо и по-ефективно. Това са много добри предпоставки за бавно, но непрекъснато отслабване без допълнителни диетични указания.

Допълнителен линк по темата:

Д-р Даниел М. Келер: Дълбокото дъвчене повишава хормоните, регулиращи приема на храна. 47-та годишна среща на Европейската асоциация за изследване на диабета (EASD): Резюме 17. Представено на 13 септември 2011 г.
http://www.medscape.com/viewarticle/749504

Оценете тази статия!

Хареса ли ви тази статия? Тогава просто ни кажете вашето мнение.