Тези френски сирена, които ви желаят добро - Le Point

Крави, кози, овце, ето шест нискокалорични емблеми на Франция, които да събирате в чиния. За да се насладите (почти) без умереност.

Прясната коза

желаят

Те са по-богати на вода от изисканите си старейшини. Пресните кози имат много добри точки: по-малко мазнини и по-малко солени. Тези гладки и крехки сортове, за да им се насладите в края на своето подсирване, издават ултра-сладки аромати. Cabécou, brousse du Rove ... идеални сирена за деца.

Коза, 200 калории на 100 грама.

Perail

Те пасат най-добрата трева в Causses (Aveyron, Lozère, Tarn и др.): Овцете от породата Lacaune, които се радват на височина 800 метра, дават пълномаслено мляко - същото като за Roquefort - от редки финес. Намираме го в парчето, този екрю диск с несравнима характеристика и кремообразен вкус.

Овце, 280 калории на 100 грама.

Сен-Марцелин

Пол Бокуз направи легендарните тези на Mère Richard. Вече не представяме Saint-Marcellin, първоначално от град в Isère, разположен на 50 километра от Гренобъл. Тази малка кръгла шайба, братовчед на Saint-Félicien, излиза от едномесечния си узряване, леко синкав. Твърд и нежен, той изразява цялата си деликатност.