Тези 8 типични коледни подправки са невероятно здравословни
Ароматните коледни подправки като канела, анасон, кардамон и индийско орехче могат не само да внесат магически аромат във вашите празнични ястия, но и да ви поддържат здрави и в добра форма през студения сезон. Искате ли да научите повече за техните невероятни ползи за здравето? В тази статия сме изброили най-добрите коледни подправки, които могат да прогонят зимната депресия и да облекчат болката или дискомфорта.
1. Коледните подправки като кардамон и шафран повишават морала
Типични коледни подправки като анасон, канела и кардамон са неразделна част от коледното печене/приготвяне на сладкиши. Тези чудотворни съставки се използват и в различни напитки като чайове и смутита). Чаят от шафран например може да бъде идеалното средство за успокояване на зимния блус, тъй като проучванията показват, че тази конкретна подправка може да бъде ефективна при лечението на лека до умерена депресия.
И ако мисълта за вашия коледен списък със задачи ви подлудява, опитайте този чай, който ще повиши настроението ви:
1 C. зелен чай (съдържащият се L-теанин има подобряващо настроението действие)
3-4 направления шафран (успокоява нервите)
3-4 шушулки кардамон (изчиства духа)
1 щипка женско биле на прах (носи естествена сладост и понижава кортизола, хормона на стреса)
Поставете всички коледни подправки в чайник. Залейте го с вряла вода и го оставете да стърчи за 5-10 минути. Филтрирайте и опитайте.
2. Кардамонът помага да поддържате дъха си свеж
Кардамонът е подправка, широко използвана в ястия и напитки в индийската кухня, както и в печени изделия от Близкия изток. Зеленият кардамон (Elettaria) и черният кардамон (Amomum) идват от шушулките на растение (Zingiberaceae), принадлежащо към семейство джинджифилови. Подправката има топъл, опушен и сладък вкус, който някои също определят като ментов. Кардамонът се продава в различни форми, най-често под формата на прах. Все още е възможно да закупите малки шушулки кардамон, екстракта и маслото, извлечено от семената. Кардамонът не само помага за облекчаване на храносмилателни заболявания като киселини, но е ефективен и срещу лош дъх. Съдържащите се в подправката етерични масла също допринасят за хигиената на устната кухина благодарение на антибактериалния си ефект. Така че, не се паникьосвайте, ако не сте готови за целувка под имела. Редовното дъвчене на семена от зелен кардамон е бързо решение за освежаване на дъха ви.
2. Коледните подправки като кардамон и индийско орехче обещават добър нощен сън
Не позволявайте на притеснението или вълнението да ви държат будни през нощта. Когато трябва да се отпуснете, изпийте чаша златно мляко или лунно мляко преди лягане. Кардамонът и индийското орехче са известни със своите успокояващи свойства. В Аюрведа (най-старото холистично лекарство в света) горещото мляко е често срещано домашно лекарство за безсъние. И двете коледни подправки също са чудесни храносмилателни съюзници, особено ако имате проблеми със стомаха след тежко коледно хранене.
Ето съставките, необходими за приготвянето на 1 чаша лунно мляко:
1 чаша краве мляко или неподсладено растително мляко (например: конопено, бадемово или кашу)
½ ч.л. 1/2 чаена лъжичка смляна канела
½ ч.л. смляна куркума
2 щипки смлян кардамон
1 щипка смлян джинджифил (по избор)
1 щипка смляно индийско орехче
1 щипка прясно смлян черен пипер
1 C. чаена лъжичка кокосово масло или гхи
1 C. на мед
Подготовка:
Оставете млякото да заври в малка тенджера на умерен огън. Разбъркайте канелата, куркумата, кардамона, джинджифила (ако използвате) и индийското орехче. Добавете черния пипер. Разбъркайте добре, за да избегнете бучки. Добавете кокосовото масло, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри още 5 до 10 минути (колкото по-дълго златното мляко се готви, толкова по-силен е ефектът). Свалете от котлона и оставете леко да се охлади. Разбъркайте меда (медът не трябва да се нагрява или добавя към мляко или чай над 40 градуса, тъй като топлината разрушава неговите свойства). Изпийте горещото златисто мляко и отидете направо в леглото.
3. понижете нивата на кръвната захар с канела
Шоколади, карамелизирани ядки, коледни бисквитки ... сладките изкушения, които съпътстват празничния сезон, са безкрайни. Но прекомерната консумация на сладкиши може да наруши нивата на инсулин и да предизвика желание за храна. Спайковете в кръвната захар също влияят на сърдечно-съдовото здраве. Канелата може да помогне за поддържане на кръвната захар на стабилно ниво. Една чаша канелен чай е достатъчна, за да се избегне или успокои желанието за захар.