Тествани домашни сокови сокоизстисквачки и сокоизстисквачки

Домашен сок от малини

Правете сами сокове

Малини се берат от май до август. Те имат много вкусен вкус и имат апетитно, слабително и отцеждащо действие. Те съдържат витамини А, В и С. Поради високото си съдържание на желязо, малините се считат за пречистващи кръвта агенти. Десет грама малини имат 34 kcal.

Направете сами сок от малини

За рецепта за сок от малина се нуждаете от един литър вода и два килограма захар за 4 кг малини. Вземете малините за домашния сок от малини и освободете малините от насекоми, листа и мръсотия. Поставете малините в тенджера и намачкайте плодовете. Сега добавете водата и оставете малините да се готвят за 15 минути. Филтрирайте целулозата през цедка за коса и смесете захарта в сока. Сварете отново всичко. За да запазите малиновия сок, добавете пакет запазваща помощ към сока, който вече не кипи. След това напълнете малиновия сок в стерилни бутилки.

Домашният малинов сок може да се съхранява около 6 месеца в стерилни стъклени бутилки, в зависимост от това как се съхранява

В 5 стъпки: Как да направя студено пресован сок от малина?

Муза около 1,5 кг малини
2. Добавете 1 чаена лъжичка запазващо средство и го залейте с 1,5 литра вряща вода
Покрийте и оставете да престои един ден, след това прецедете
Добавете 1 кг захар към 1 литър сок, разбъркайте и оставете отново да престои покрито за 24 часа
Напълнете в стерилни стъклени бутилки. Малиновият сок трае около 6 месеца, в зависимост от това как се съхранява

Можете също така да приготвите домашен малинов сок в блендер или сокоизстисквачка. За целта вземете 2,5 кг малини. Поставете малините в сокоизстисквачка или блендер. Ако използвате пасатор, първо разбъркайте за кратко малините. След това добавете 750 мл вода и отново разбъркайте за кратко пюрето. Ако използвате сокоизстисквачка, добавете водата след изцеждане. Следното се отнася и за двата вида приготвяне: Добавяйте толкова вода към малиновия си сок към малиновото пюре, колкото смятате за правилно.
Ръчен пасатор също е подходящ за нарязване на меките малини. Получавате плодово пюре, което можете да опитате с лимон и ванилия. Студено пресованият сок от малина винаги съдържа целулоза. За бистър, студено пресован сок от малини, поставете малините в купа с вода, захар и лимонена киселина. Оставете сместа да почива 24 часа и след това прецедете малиновия сок през кърпа. Благодарение на лимонената киселина, студено пресованият сок от малина има по-дълъг срок на годност.

Във видеото: Студени сокови малини - домашен сок от малини

Направете си малинов сироп сами

Малиновият сироп е основна съставка за вкусни напитки. За 1,35 килограма малини са ви необходими 750 милилитра вода и 1,6 килограма захар. Захарта е необходима за уплътняване на малиновия сок. Пакетче ванилова захар и 100 милилитра лимонов сок придават на малиновия сироп плодов вкус.
Първо сварете малините с водата за 10 минути и след това пюрирайте плодовете. За малинов сироп без пулп, разтрийте пулпата през ленена кърпа. В противен случай ще се получи много фино сито. Сварете малиновия сок със захар, ванилова захар и лимон. Но не толкова дълго, колкото при приготвянето на малиново желе. Отстранете внимателно всяка образувала се пяна.
След това домашният малинов сироп се изсипва горещ в подготвените стерилни бутилки. Обърнете за кратко бутилките с главата надолу, за да убиете микробите. С малинов сироп заливате сладолед със сладолед, малинова торта или малинова торта. С ром и лимонов сок малиновият сироп се превръща в удар.

Парни сокоизстисквачки - бестселърите

Направете сами малиново желе

Бутилки за сок и сироп: идеални за раздаване

Варианти на малиново желе

Гответе в лимонена киселина или лимонов сок
Ментата е чудесна и с малиново желе. Просто добавете шепа листа мента към целите малини

Направете сладко от малини сами

За сладко от малини, за разлика от малиновото желе, използвайте целия плод. За желе се използва само плодовият сок.
Измийте 1 кг малини и изчистете плодовете от примеси, листа и стъбла. След това сложете малините в голяма тенджера. Вече се добавя консервираща захар. Количеството захар зависи от използваната консервираща захар. С 1: 1 консервираща захар, вземете 1 кг захар за 1 кг плодове. При 2: 1 приемате 500 г захар на 1 кг малини.
Смесете плодовете заедно със захарта. Малиновото сладко е особено вкусно, ако добавите пулпата на шушулка ванилия. За целта разрежете шушулката наполовина и изстържете пулпата от двете половини. Добавяте това към плодовата каша. Оставете смесеното пюре да почива поне час.

Бакшиш: Не просто хвърляйте небрежно изстърганата шушулка ванилия в кошчето. Поставете шушулката ванилия в запечатваща се чаша и добавете нормална гранулирана захар. След няколко дни захарта придоби вкуса на ваниловата шушулка и на склад имате домашна ванилова захар.

След времето за почивка пюрето се сварява върху консервиращата захар съгласно инструкциите. В зависимост от рецептата оставете сместа да ври няколко минути при непрекъснато бъркане. След това сладкото от малини се пълни в чаши, както е описано в раздела "Малиново желе".

Варианти на малиново сладко

Вместо ванилия, можете да приготвите обелената кора от лайм с нея
След времето за готвене, 1 до 2 чаши шнапс плодова ракия могат да бъдат разбъркани в сладкото от малини

Съвет за книга: домашен сок

Направете си дресинга с малини

Освен малиново желе, конфитюр или сироп, от малини могат да се направят и други вкусни неща. Друг вариант е да направите малинов дресинг. Този дресинг придава на скучните салати съвсем ново докосване и усмихва лицата на гостите ви, ако оставите популярните класики като кисело мляко или френски дресинг настрана.
За целта вземете два шалота. Те се обелват и нарязват на кубчета. След това оставете шалота да се задуши в тиган със супена лъжица горещо масло за малко под минута. След това сложете 200 грама зрели малини в тенджера. Добавете 8 супени лъжици балсамов оцет, 2 супени лъжици добро олио, 6 супени лъжици вода и парен шалот. Сега малините се пюрират фино с ръчен пасатор. Сега масата се прекарва през сито и се подправя със сол, черен пипер и малко захар.

Направете си малинов ликьор сами

Можете сами да приготвите малинов ликьор, като първо приготвите малинов сироп. Това може да бъде обогатено с шнапс, зърно или водка по всяко време. Можете обаче да приготвите и малинов ликьор от пълноценни малини, без първо да ги сварите.
Вземете 400 до 600g малини. Измийте това. Можете да използвате и замразени малини. Поставете ги в тенджера и смесете със същото количество захар, както сте използвали плодове. Разполовете шушулката ванилия и добавете двете половини директно към малиновото пюре. Намачкайте леко малините и добавете 0,5 литра шнапс, зърно или водка. Напълнете пюрето в плътно затварящ се съд и го поставете на топло, но тъмно място за четири седмици. Оставете малиновия ликьор да престои там, докато захарта се разтвори. След това малиновият ликьор се прецежда и се пълни в подходящи бутилки.

Направете сами малинова вар

Ако ликьорът с малини е твърде скъп поради дългогодишното време, но все още търси плодова напитка от пресни малини за топлите летни дни, малиновият лайм е най-добрият избор. И най-хубавото в него: Малиновият лайм може да си направите сами само за няколко минути!
Подобно на популярната класическа ягодова вар, малиновата вар се пюрира от напълно узрели плодове. За целта вземете около 500 грама малини, които първо се измиват. След това малините се нарязват на блендер или ръчен пасатор, докато получите фино малиново пюре. Сега добавете сок от лайм, 100 мл малинов сироп и 200 мл водка към малиновото пюре. Това отново се разбърква за кратко и след това се оставя настрана. Малиновият лайм ще запази добра седмица в хладилника.