Тестван протеинов хляб Здравословни и вкусни печеливши алтернативни супермаркети
от редакционния екип на BUNTE.de, 5 февруари 2020 г. в 11:55 ч
Протеиновият хляб е модерен. Той е с високо съдържание на протеини и има по-високо съдържание на мазнини от конвенционалния хляб. И това не трябва да струва и на света, както показва продуктовият тест.
От барове до пудинг до хляб - продуктите с добавен протеин се радват на нарастващо търсене. Протеиновият хляб обещава по-високо съдържание на хранителни вещества от нормалния хляб и се счита за полезен при отслабване или поддържане на идеалното тегло. Списанието "Fit for Fun" е тествало шест от тези продукти, като в момента резултатите могат да бъдат разгледани на свързания уебсайт "fitforfun.de". И те са доста интересни.
Винаги уморен? Може би тези храни са виновни!
Нашите най-четени статии
Протеинов хляб: здравословен и вкусен
В протеиновия хляб пшеничното брашно до голяма степен се заменя с доставчици на протеин като пшеничен, соев, лупинов или грахов протеин. Това увеличава съдържанието на протеин до около дванадесет до 24 процента - конвенционалният хляб, от друга страна, достига само пет процента. Съдържанието на въглехидрати е много ниско от 4,5 до 7%; в конвенционалния хляб това е почти 40%. Използването на маслени семена като слънчогледови семена или ленени семена също увеличава съдържанието на мазнини. Това обаче са здравословни мазнини като омега-3 мастни киселини.
Какво може да направи протеиновият хляб?
Ако искате да отслабнете, би било разумно да намалите консумацията на въглехидрати, а протеиновият хляб естествено е по-добър от конвенционалния хляб. Поради високото съдържание на протеини, нивото на кръвната захар се поддържа постоянно, чувството за ситост продължава по-дълго и фибрите са полезни за храносмилането. Но трябва да следите и високото съдържание на мазнини. Калорийното съдържание на протеинов хляб е средно с около 20 процента по-високо от това на конвенционалния хляб.
заден план
Протеинът се изпича в теста
Fit For Fun тества шест готови хляба, които се предлагат в добре заредени супермаркети или онлайн. Фокусът е върху протеиновите източници, съдържанието на протеини, състава на хранителните вещества, съставките, вкуса и разбира се цената.
Най-скъпият продукт е високо протеиновият тост от Benfit, 400 грама струват 4,99 евро. Тостът има около 14 процента протеин, без глутен и много засищащ. Но има и своята цена.
Опаковката от 400 грама Lieken Urkorn Fit & Vital протеинов хляб се предлага за 2,49 евро. Той има много високо съдържание на протеин от над 23 процента и също така убеди тестерите в категориите текстура, хапка и вкус.
Опаковката от 250 грама протеинов хляб Mestemacher струва 1,69 евро. Съдържа съдържание на протеин около 22%. Съдържа и суроватка на прах, така че не е веганска. Гумираната консистенция беше критикувана.
500 грама протеинов хляб на Хари струват 2,49 евро. Съдържанието на протеини е 23 процента, но съдържанието на въглехидрати е относително високо при 14 процента и вкусът е по-малко убедителен.
Целият и чист протеинов хляб се предлага за 3,99 евро за 500 грама. Съдържанието на протеини е сравнително ниско - 12,3%, но съдържа особено голямо количество здравословни мастни киселини и фибри.
Опаковка от 500 грама протеинов хляб Edeka струва 1,99 евро и е най-евтиният продукт в теста на сто грама. Съдържанието на протеини е над 21 процента, съдържанието на въглехидрати е 6,5 процента, най-ниската стойност в теста.