Тествахме ориза в торби, беше изненада! Диван

Поширан ориз за мен е точно жанр като торба за печене или незабавни супи. Недоволствам от всичко. Не предпочитам ориз в торби, нито защото е невъзможно да се направи лепкав ориз по този начин, или поне не съм успял, а оризът има съвсем различен вкус, когато изливаме много сок за готвене от него, сякаш просто го приготвихте гладко в малко вода и останахте в него. вкусът му.

Така че гответе перфектен ориз

Вземете ориз с качество „А“, той може да бъде кръгъл или дългозърнест, за съжаление по-скъпият обикновено е по-фин.
Ври вода, най-лесно в чайника.
Пригответе крак с капак (за предпочитане чаша) и всяка топлоустойчива мерителна чаша (може да е стъклена чаша за кафе със стъкло). Можете да загреете крака малко над слаб пламък.
Изсипете желаното количество ориз в мерителната чашка, обърнете внимание колко дълго е достигнал в тенджерата. Натиснете малко (!) Сол в тигана.
Измерете два пъти повече вряща вода и изсипете и върху ориза, след което незабавно покрийте.
Дръжте на висока температура, докато започне да кипи, след което незабавно намалете пламъка толкова ниско, че просто да нанизи.
Гответе, докато се покрие, докато оризът поеме цялата течност - това обикновено е 15-20 минути - в случай на покрита със стъкло тава това може да се провери с леко накланяне, без парата да излиза от отвора.
Ако останете без вода, извадете я от пламъка и я оставете в парата за две до три минути.

От години не съм опитвал този жанр в торбички, но онзи ден се сблъсках с непропускаема (привидно) версия в Auchan: торбичка жасминов ориз. Беше толкова евтино, че не можех да го оставя там на рафта.

Сложих го да се готви според инструкциите, след което го извадих от тигана 17 минути след кипене според инструкциите (време за готвене 12-16 минути). Изсипах го в чинията, започнах, но оризът остана толкова твърд, че се оказа негоден за консумация и без торбичка пак трябваше да готвя на пара.

Оттук идеята да закупите няколко торби ориз и да тествате колко време или метод за готвене, написани на кутиите, покриват реалността. Тествах общо шест вида ориз - включително този конкретен жасминов ориз. В теста беше включен следният ориз: частна марка Tesco, частна марка SPAR, Riceland, Uncle Ben's и Auchan частна марка ориз с дълги зърна.

Най-малко време за готвене се изисква за ориз на чичо Бен, трябва само да готвите общо 10 минути - поне според инструкциите, за разлика от всички останали за 16-18 минути. И за да не се притеснявате дали в торбата има толкова ориз, колкото беше написано върху него, претеглих всичко едно по едно. 1-2 грама несъответствие понякога бяха плюс и минус, но не е толкова шокиращо, че всеки може да се измъкне от него.

Също така беше посочено, че доста подробни, всеобхватни "инструкции за употреба" са само за ориз Tesco, което, разбира се, е безинтересно за практикуващите домакини, но за начинаещи може да е интересно да го готвите варен или просто мъниста, в колко вода, покрита или без капак. Повечето продукти включват само тази част от информацията, че липсва препоръчителното количество вода, където тя трябва да се вари силно или внимателно.