Тествахме екстра върджин зехтин - Диван
Това беше един от най-добрите тестове, които съм правил през последните три години. Сравнени са само филтрирани, екстра върджин маслинови масла. В теста имаше общо единадесет сорта, виждате само десет резултата, защото купувахме небрежно и не вкусихме екстра върджин сред маслата на Бертол. Разбира се, това стана ясно много по-късно, затова премахнахме резултата от обобщението.
Потопихме пресен хляб от чиабата в маслата и се опитахме да намерим най-вкусния за нас сред скъпите масла. Основният аспект беше: свеж аромат, „зелен вкус“, горчив и остър послевкус, бистро, зеленикаво-сладко масло.
Маслата бяха избрани от по-скъпите парчета от двете големи супер предложения, а нашият колега донесе от дома си две масла, които те купуват от една от фирмите, специално посветени на това, за собствена употреба. Чудехме се също дали те се открояват от полето по качество (да) или другите парчета от премиум ценовия диапазон са също толкова добри (има какво).
Въпреки че днес всички свръхсуператори имат относително евтини, частни марки маслинови масла (някои от тях имат повече от едно), ние умишлено не ги купихме сега - всички те знаят за едно и също нещо (те са от маслини), а не едно и също нещо: никой от тях не предизвиква специално преживяване.
Максималният резултат беше 30, скалата беше доста широка: имаше слаби, средни и добри продукти и бяха направени повече връзки.
Маслата не са тествани на никаква научна основа, ние не сме експерти по зехтина, просто прости потребители, така че най-важният аспект беше да имаме добър вкус. Потапяхме пресен хрупкав хляб от чиабата в маслата и го обичахме.
Може би малко хора знаят, но зехтинът не е родината на Испания и дори не на Италия, а на Гърция. Омир нарича зехтина „течно злато“. Първите маслинови горички са пренесени от Италия в Андалусия от римляните. Датата на прибиране на маслините е между октомври и февруари, в зависимост от датата на узряване на плодовете и вида масло, което производителят желае да получи.
Екстра върджин зехтин
Вкусът на екстра върджин зехтин: има мек, умерено интензивен и силен зехтин. Тези качества могат да се дължат на няколко неща, разбира се разнообразието от маслини и степента, в която маслото се изцежда, когато узрее.
10-то място: Cotoliva, 10 точки
Това е испански зехтин, не можем да кажем нищо допълнително за него, беше твърде горчив за някого и безвкусен за други. Какво е сигурно: резултатът далеч не е максимумът от 30 точки.