Тестът с чипове затвори хрущялите със смесени резултати; Дневник без глутен
В последния си продуктов тест 10 чипсета от сирене са тествани от Националната агенция за безопасност на хранителните вериги (NÉBIH). Специалисти тестваха в лаборатория съдържанието на глутаминова киселина, транс-мастна киселина, акриламид, мазнини и сол в чиповете. Поради стойности, надвишаващи нивото на предупреждение за акриламид, две компании трябваше да преразгледат производствения процес на своя продукт. Поради недостатъци при етикетирането органът предупреждава няколко изпълнители и ги задължава да коригират грешките.
Продължавайки продуктовите тестове на Supermenta, NÉBIH сравнява една от любимите закуски на деца и възрастни, чипс, включително овкусени със сирене. Общо 10 различни марки продукти бяха инспектирани от професионалисти. Лабораторията също така измерва параметри, важни за безопасността и качеството на храните, т.е. глутаминова киселина, транс-мастна киселина, съдържание на акриламид, както и съдържание на мазнини и сол.
Съдържанието на глутаминова киселина, което играе роля в интензивността на вкусовете, подлежи на законово ограничение (макс. 10 g/kg). Тъй като 9 от 10-те проверени продукта използват изкуствен подобрител на вкуса, тяхното съответствие е проверено в лабораторията. Проучванията показват, че съдържанието на глутаминова киселина в чипса със сирене (2,9 g/kg до 5,8 g/kg) е доста под законовата граница.
Количеството трансмастни киселини в храната също се изисква от закона. Проверените чипове се оказаха адекватни и в това отношение.