Тестото за пица d; Adib този на; професионалист; Toque de Choc!

Пътуване до сърцето на кулинарното изкушение

adib

Взех тази рецепта от добър приятел, който държи пицария O P'tits Délices в моя квартал. Откакто открих ресторанта му, не съм купил нито една пица на Домино, когато те са в съседство с къщата ми и предлагат сериозно счупени цени! Това е качеството на тестото му! Тя има вкус на хляб абсолютно божествено, да не говорим за неговото несравнима мекота ! След като сте посветени, връщането назад е много трудно ... да не кажа невъзможно !

Ако се страхувате да започнете с месене, имам и рецепта без месене, която ще ви позволи да постигнете блъфиращ резултат с минимално изпълнение !

Съвет на готвача:

Брашно T65 можете да намерите в биологичния раздел. В противен случай опитайте да се споразумеете с вашия пекар. Но ако не можете да намерите такъв, можете да използвате T55 с 250g вода. Ако това не е достатъчно, добавете още вода на стъпки от 10 g.