Тесто за бира - простата основна рецепта Вкусна

Ясно е: всичко има толкова добър вкус, когато е хрупкаво, защото така хубаво се напуква в устата ви. Биреното тесто е идеално за пържене на пържена риба, пиле, тиквички, карфиол, лук или гъби. Ние имаме най-добрата рецепта.

бира
Потопете сладкиша в течно тесто за бира и след това го запържете, Снимка: House of Food/Bauer Food Experts KG Съдържание
  1. Тесто за бира - обилната основна рецепта
  2. Тесто за бира за риба
  3. Допълнителни съвети за перфектното тесто за бира
  4. Тесто за бира за печене на сладкиши
  5. Тесто за бира без бира
  6. Тесто за бира без яйце

Особено добра идея е да осигурите купа бирено тесто за уютна вечер за фондю. Така всеки може да увива и пече съставки до насита.

Тесто за бира - обилната основна рецепта

Съставки за 4 порции риба, пиле или зеленчуци:

  • 200 г + малко брашно
  • 125 мл лека, студена бира
  • 5 супени лъжици мляко
  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 2 яйца (размер М)
  • Сол пипер

Тесто за бира - ето как работи стъпка по стъпка:

Пресейте 200 г брашно в купа. Добавете бирата, млякото, слънчогледовото олио, яйцата и 1/2 чаена лъжичка сол и разбъркайте до гладкост с бъркалка. Оставете го да набъбне за кратко.

  • Подправете печените продукти със сол и черен пипер на вкус, обърнете ги в малко брашно и ги потопете на порции в биреното тесто. Отцедете за кратко и изпържете в гореща мазнина за пържене (приблизително 180 ° C) до златисто кафяво. След това отцедете върху кухненска хартия.

    • Тесто за бира за риба

    Рибата, увита в хрупкава бирена тесто, се разстила като пържена риба всеизвестен! Независимо дали треска, мерлуза или сайда - рибното филе се осолява, превръща се в брашно и след това се потапя в биреното тесто. След това се запържва в сгорещена мазнина. Домашният сос тартар вкусва добре с него.

    Допълнителни съвети за перфектното тесто за бира

    • Основното тесто трябва да е течно за пържене в дълбочина, но и не твърде тънко, тъй като трябва да се придържа към печените продукти. Ако тестото е твърде течно, уплътнете с малко брашно.
    • Ако искате бирено тесто да е особено обемно и ефирно, трябва да отделите яйцата по време на приготвянето, да разбиете белтъка на белтъци и да го сгънете под останалата част от тестото.
    • Пържените деликатеси имат най-добър вкус в прясно състояние, затова ги консумирайте възможно най-бързо и ако е необходимо, поддържайте ги топли за кратко време.

    Тесто за бира за печене на сладкиши

    За десерт или като хрупкаво лакомство с кафе, плодовете са вкусни, когато са покрити с бирено тесто. Можете да използвате основната рецепта като ориентир, но намалете количеството сол до щипка. Вместо това добавете 80 г захар и, ако искате, пакетче ванилова захар, малко смляна канела или изсушен кокос. Увити в сладко тесто за бира, например, ябълкови пръстени или бъз на вкус са страхотни.

    Тесто за бира без бира

    Бирата придава на това тесто страхотен вкус и ефирна консистенция. Ако искате да се откажете от бирата по здравословни, религиозни или други причини, можете просто да я замените с газирана минерална вода.

    Тесто за бира без яйце

    Харесвате вегетарианско тесто за бира? Изобщо няма проблем: можете просто да оставите яйцата и млякото в основната рецепта. Ако консистенцията не е правилна (вижте върха), можете да разредете тестото с малко вода. Това тесто без яйца е добра алтернатива, но не става толкова хрупкаво, колкото рецептата по-горе.