Тестени изделия - какви са ползите Здравни карти и медицински съвети

Хранителната стойност варира до известна степен в зависимост от съставките на тестените изделия (пълнозърнести храни, яйца, сухо мляко, зеленчуци) и степента на готовност.

тестени

Както всички храни с нишесте, тестените изделия имат нисък гликемичен индекс, под 50. В резултат на това енергията, която осигурява, бавно се усвоява от тялото, което предотвратява вдлъбнатини между храненията и следователно закуски.

Значителен източник на магнезий и витамин В, тестените изделия съдържат протеини (приблизително 129/100g сухи тестени изделия). Много приготвените тестени изделия обаче съдържат малко по-малко витамини от група В, отколкото твърдите, тъй като те са водоразтворими витамини и поради това преминават през водата за готвене.