Тестени изделия без глутен; Щастливи дни

изделия

Открийте цяла гама безглутенови сладкиши в деликатеса Jours rire. Кестеновите торти, провансалските макарони или Montélimar nougats откриват несравнимия вкус на продуктите, направени от най-добрите съставки и гарантирано без глутен.

Кой не е разбил гледката на прясно изпечени торти в пекарна? Кой още не се е изкушил от насладата да се наслаждава на сладкиши сутрин, след събуждане или дори да може да сподели пай с приятели? За някои от нас обаче е изключена консумацията на тези гурме сладкиши и това поради едно от техните съединения: глутен.

Протеин, открит в много храни

Глутенът е протеин, който се намира в някои зърнени култури като пшеница или ръж, камут (пшеница Хорасан) и ечемик. Това е част от състава на много ежедневни храни (хляб, сладкиши.) Поради неговите свързващи и подуващи свойства. По този начин се намира в сладкиши, кори за баница, кифли и сладкиши, но също така и бисквитки и бриоши. Обикновено няма нужда да се притеснявате за това, докато не получите определена чувствителност. Много хора обаче страдат от истинска непоносимост - наречена целиакия - което ги принуждава да спазват подходяща диета.