Тест за вкус Колко добър е вкусът на яхния от консерва от леща Leben ARD-Buffet

Когато навън застуди, чинията с люта яхния от леща е точно това. Рецептите за това се предават отчасти от поколение на поколение. Може да се справи с консервирани ястия от леща?

Яхния от леща в теста за вкус

Sonnen Bassermann, яхния от леща, 800g/ок. 1,95 евро (100 г/около 0,24 евро)
Rewe най-добрият избор, яхния от леща, 400g/ок. 0,99 евро (100 г/около 0,25 евро)
Erasco, яхния от леща, 800g/ок. 2,49 евро (100 г/около 0,31 евро)

Тестерите

Главен готвач и собственик на ресторант Инго Хопман от гурме ресторанта "Hopmanns Olive"
Oberköbes Olaf Goebbels от семейната пивоварна "Malzmühle"
Хоби готвач Катя Йоусен

Методът за изпитване

Нашият тест за вкус е сляпа дегустация.

Резултатите от теста

Ястие от леща с истинско качество

Много леща и хубави парченца наденица - първото впечатление на нашите тестери е добро. В яхнията също ще откриете моркови, бекон и парчета картофи. Тази супа е убедителна и по отношение на вкуса: „Вкусът на лещата се получава добре. Лещата е лъскава и не е преварена “, хвали готвача Инго Хопман. „Боквърстът е вкусен. Има добра хапка “, добавя Oberköbes Олаф Гьобелс.

Състав: Вода, леща, картофи, доматено пюре, 4,1 моркова, 3% наденица (свинско, питейна вода, готварска сол, подправки, декстроза, моркови, дим), 3% подправен бекон (свинско коремче, бекон на рамо, готварска сол, аромат на дим), 1,1% Лук, модифицирано нишесте, готварска сол, пшенично брашно, 0,5% праз, слънчогледово олио, ракия оцет, пушена декстроза (декстроза, дим), глюкозен сироп, млечен протеин, бял пипер, регулатор на киселинността: аскорбинова киселина. Може да съдържа следи от яйце, соя, целина и горчица.

Яхния от леща от Sonnen Bassermann

Яхнията от леща прави много добро визуално впечатление. Още повече парчета bockwurst, добре нарязани моркови и голяма, красива леща - Oberköbes Olaf Goebbels е развълнуван. Ентусиазмът обаче рязко приключва, когато опитате яхнията. Изобщо. „Той натрупва брашно в устата“, описва Гьобелс. „Лещата се готви меко“, добавя той. „Яхнията няма вкус на леща“, оплаква се готвачът Инго Хопман. „Кренвиршът изобщо не работи, трябва да изловите всички парчета от там“, въздъхва хоби готвач Катя Йосен.

Състав: Вода, 13% леща, моркови, 5% наденица (свинско, вода, трапезна сол, декстроза, подправки, дим, моркови), картофи, доматено пюре, 2,5% подправен бекон (свинско, вода, готварска сол, ароматизатор на дим), лук, модифициран Нишесте, трапезна сол, праз, рапично масло, оцет от ракия, пшенично брашно, обезмаслено мляко на прах, оцет от бяло вино, антиоксидант аскорбинова киселина, екстракт от подправки. Може да съдържа следи от яйце, соя, целина и горчица.

Яхния от леща от Rewe Най-добрият избор

Яхнията от леща от Rewe идва с много твърда консистенция. „За това ми трябват нож и вилица“, обяснява готвачът Инго Хопман. "Течността липсва", заявява Oberköbes Олаф Гьобелс. Освен това „лещата е тотално преварена и колбасите едва ли някога са ухапани, те са толкова сухи“, отчаяно каза хоби готвачката Катя Юсен.

Състав: Леща 38%, вода, колбаси 8,5% (свинско, вода, готварска сол, подправки, екстракти от подправки, глюкоза, малтодекстрин, дим, моркови), сурова шунка 6% (свинско, вода, готварска сол, ароматизатор на дим), моркови, картофи, лук, Трапезна сол, модифицирано нишесте, доматено пюре, пшенично брашно, праз, рапично масло, горчица (вода, горчица, ракия оцет, готварска сол, подправки, естествен аромат), захар, оцет от ракия, обезмаслено мляко на прах, оцет от бяло вино, подправки, антиоксидант аскорбинова киселина, сгъстител гуарова гума, екстракт от подправки.

Яхния от леща от Ераско

Нашите тестери избраха тази яхния. Готвачката-хоби Катя Юсен е особено щастлива от големите и многобройни парчета картофи. Последователността също е похвалена: „Така трябва да бъде яхнията“, обяснява готвачът Инго Хопман. Що се отнася до вкуса обаче, преценките се различават. Професионалистите имат малко любов към тази яхния. За Oberköbes Olaf Goebbels тази супа от леща има прекалено много вкус на моркови, готвачът Инго Хопман критикува по-специално колбаса. „Наистина е меко, намачквате го и има неприятен вкус в устата.“ Хоби готвачът Катя Йоусен е единствената, която харесва тази супа: „Много харесвам картофите и лещата не е преварена. Вкусът е наред. "

Състав: Вода, 32% варена леща, 6,4% филийки наденица (свинско, питейна вода, сол, стабилизатор: дифосфат и карагенан, подправки, екстракти от подправки, антиоксидант аскорбинова киселина, дим), картофи, моркови, бекон (свинска буза, сол, дим), горчица ( Вода, синапено семе, ракия оцет, сол, захар, подправки), доматено пюре, сол, захар, модифицирано нишесте, екстракт от мая, аромат, оцет от винена ракия, магданоз, декстроза, оцветяващ екстракт от червен пипер, подкислител: лимонена киселина, антиоксидант аскорбинова киселина, гума гуар. Може да съдържа следи от мляко, пшеница (глутен), целина, соя и яйце.

Победителят в теста

С гласовете на готвача Инго Хопман и Oberköbes Олаф Гьобелс, ястието от леща печели от истинско качество. „Вкусен лещен вкус и пикантен колбас“ убеди двамата ресторантьори. За хоби-готвачката Катя Йоусен яхнията на Ераско предстои.