Тест за подправка на риба; Препоръки (1220) FOODLUX
Написано от
Най-четени
Последна актуализация: 16 април 2020 г.
Нашия подход
Добре дошли в нашия тест за големи подправки за риби 2020. Тук ви представяме всички рибни подправки, които сме тествали по-подробно. Съставихме подробна информация за вас и добавихме обобщение на отзивите на клиентите онлайн.
Искаме да улесним решението за покупка и да ви помогнем да намерите най-добрата подправка за риба за вас.
Можете също така да намерите отговори на често задавани въпроси в нашето ръководство. Ако има такива, ние ви предлагаме и интересни тестови видеоклипове. На тази страница ще намерите и важна информация, на която трябва да обърнете внимание, ако искате да си купите подправка за вашите рибни ястия.
най-важното накратко
- Правилната подправка за риба придава на всяко рибно ястие допълнителен вкус. След като го опитате, никога повече няма да искате да ядете рибата без нея.
- Рибните подправки могат да се използват за всички обичайни методи за приготвяне, като пушене, печене, печене или мариноване.
- Закупените рибни подправки вече са координирани, но често съдържат и много сол и нежелани добавки. За да изберете правилния, трябва да обърнете голямо внимание на списъка на съставките.
Тест за подправка с риба: класирането
1-во място: Подправка за скариди на скара
Подправката за скариди е истинско универсално - подходяща е и за скампи, омари, миди и всякакви риби. Вкусен е и с месо. Може да се използва за мариноване, пържене и мариноване. Прави това без никакви добавки или консерванти.
Сместа съдържа кимион, чесън и черен пипер, наред с други неща. Купувачите потвърждават, че подправката има и страхотен вкус в супите.
2-ро място: Fish & Butter, рибна подправка с биологично качество
Подправката Fish & Butter съдържа идеално балансирана смес от люспи от индийска морска сол, лук, чесън и свежа лимонова кора. Така че миксът е вдъхновен от Средиземно море.
Според производителя всички съставки са от биологично земеделие. Купувачите казват също, че от сместа може да се направи страхотно билково масло.
3-то място: подправките на Schuhbeck Рибна подправка за печене и скара
Това творение е съставено от звездния готвач Алфонс Шубек. Съдържа наред с други неща розмарин, майоран и риган. Сместа поддържа естествения вкус на рибата.
Купувачите хвалят, че всички съставки са балансирани и че подправката все още мирише и вкусва интензивно дори след дълго съхранение.
Ръководство за закупуване: Въпроси, които да обмислите, преди да купите подправка за риба
Рибната подправка е подходяща за пържене, пушене, скара и мариноване?
При ецване използвате подправката в смес от вода и оцет.
Всяка подправка може да се използва и на скара. (Източник на изображението: pixabay.com/hhach)
Какво струва подправката за риба?
Ако искате сами да смесите подправката си, трябва да очаквате по-високи разходи. Отделните съставки могат да струват толкова на 200 грама, колкото готова подправка. Освен това може да се нуждаете и от аксесоари като мелница или хоросан.
Къде мога да си купя рибна подправка?
- стотинка
- Rewe
- Едека
- Алди
По-долу изброяваме няколко популярни марки подправки за риби.
- Лисица
- Дате
- Маги
- Knorr
Какви алтернативи на рибната подправка има?
Кои съставки са често срещани в закупените рибни подправки?
Термините „подправка“ и „смес от подправки“ са законово защитени - тези продукти съдържат 100% растителни компоненти. Препаратите за подправки и препаратите за подправки трябва да съдържат само около 60% чисти растителни компоненти. Всички останали термини имат значително по-ниско или недефинирано съдържание на растителни части.
Четейки внимателно опаковката, можете да разберете какво всъщност е вътре в продукта.
Вашият шкаф за подправки ще се напълни доста, ако закупите всички съставки поотделно. (Източник на изображението: pixabay.com/babawawa)
Решение: Какви видове подправки за риба има и коя е подходяща за вас?
Какво отличава домашната подправка за риба и какви са предимствата и недостатъците?
Можете сами да смесвате подправките си или дори да ги смилате сами. В зависимост от това колко време и какви желания имате, можете да направите много или малко сами.
Голямо предимство на създаването на самата подправка е, че можете да пропуснете всичко, което не ви харесва. Това включва и съставки, които не можете да понасяте, като глутен и консерванти. Много хора също така се уверяват да ядат възможно най-малко сол, тъй като прекомерните количества сол са вредни за здравето. Тъй като закупените смеси за подправки често са много солени, по-добре е да направите сместа сами.
Ако правите всичко сами, можете също така да се уверите, че вашата смес не съдържа нежелани подобрители на вкуса или други подобни.
От друга страна, разбира се, трябва да се съобразите с повече работа и разходи. Особено ако искате сами да смилате съставките, имате нужда от мелница или хоросан.
- съобразени с индивидуален вкус
- нежелани добавки могат да бъдат избегнати
- Алергените могат да бъдат избегнати
- Покупката на съставки поотделно е по-скъпа
- може да са ви необходими допълнителни устройства
- по-големи усилия
Какво отличава закупената подправка за риба и какви са предимствата и недостатъците?
Подправката за риба, която купихте, е готова и може също така да се получи евтино. Той е подправен професионално и също така съдържа съставки, които са много скъпи поотделно. Можете да го използвате веднага след покупката.
Един недостатък е, че много хранителни магазини имат само малък избор от рибни подправки. Много от тях също имат добавки като консерванти, оцветители и подобрители на вкуса. Много потребители се притесняват от въздействието на тези вещества.
Готовите подправки също често съдържат много сол, което във високи дози не е полезно за вашето здраве.
- Евтини
- готови да съвпадат с рибите
- лесно и бързо
- съдържат съставки, които са скъпи индивидуално
- готово съвпадащо
- често съдържат нежелани добавки
- често прекалено осолени
- нисък избор
- не е индивидуално координиран
Критерии за покупка: Можете да използвате тези фактори, за да сравните и оцените рибните подправки
По-нататък бихме искали да ви покажем факторите, които можете да използвате за сравнение и оценка на рибните подправки. Това ще ви улесни да решите дали определена подправка за риба е подходяща за вас или не.
В обобщение това са:
- съставки
- Соленост
- Съдържание на глутен
- Пригодност за съдилища
- Ценово представяне
съставки
Разбира се, индивидуалният вкус е определящ, когато става въпрос за списъка на съставките.
Но има и здравни аспекти, които трябва да се имат предвид. Много индустриално произведени подправки използват химически добавки, които могат да навредят на здравето.
В тази таблица можете да видите кои добавки често се използват в подправките, как трябва да бъдат декларирани на опаковката и защо могат да бъдат вредни.
| Глутамат | Някои хора са чувствителни към това вещество, като горещи вълни и световъртеж | Мононатриев глутамат или „подобрител на вкуса мононатриев глутамат“ или „подобрител на вкуса Е 620 до Е 625“ или „екстракт от мая“ |
| Палмова мазнина | Много тропически гори са изсечени за палмово масло и околната среда е силно увредена. Също така е богата на нездравословни мастни киселини | "Палмово масло" или "Палмово масло" или "Растителни мазнини (маслена палма)" |
| Силициев диоксид (освобождаващ агент) | може да причини стомашни проблеми. Други ефекти все още не са добре проучени | Силициев диоксид E 551 |
Соленост
Като част от здравословната диета, внимавайте да не консумирате твърде много сол. Твърде много сол може да увреди бъбреците и да причини високо кръвно налягане.
Колкото и важна да е солта за успешното барбекю, не прекалявайте с количествата. (Източник на изображението: pixabay.com/Philipp Kleindienst)
Следващата таблица обобщава препоръките на Германското дружество по хранене за дневните нужди от готварска сол.
| Възрастни | 6 грама |
| Деца 1 - 3 години | 2 грама |
| Деца 4 - 6 години | 3 грама |
| Деца 7-10 години | 5 грама |
Ами смесите от подправки и тяхното съдържание на сол?
Ако използвате продукт, който няма търговското наименование „подправка“ или „смес от подправки“, обърнете внимание на съдържанието на сол. Солта е по-евтина за производителя от другите съставки, така че се използва в големи количества.
В много продукти солта представлява повече от 50% от общото тегло.
Съдържание на глутен
Прибл. 1% от германците страдат от непоносимост към глутен, известна още като целиакия. Тези хора изобщо не понасят глутен. Чувствителността към глутен или непоносимостта е по-лека форма и засяга 6-10% от германците. Симптомите са частично сходни. Те включват оплаквания от стомашно-чревния тракт, диария, подуване на корема, газове и гадене.
В чистите подправки няма глутен. Подправките, пастите и солите могат да съдържат вещества, съдържащи глутен като пшенично нишесте.
Подходящ за различни рибни ястия
Има голямо разнообразие от билки, които могат да се използват при риба. Няма ограничения за въображението ви, особено когато го смесвате сами. Ако приготвяте различни рибни ястия, можете да видите от тази таблица кои ястия се съчетават особено добре с тях.
| Печена риба | Босилек, къри, чесън, червен пипер, магданоз, бял пипер |
| пържена риба | Босилек, лют червен пипер, чесън, бял пипер, риган, розмарин, мащерка, лук |
| Риба на пара | Анасон, къри, копър, чесън, карамфил, магданоз, бял пипер, мащерка |
| Риба на скара | Босилек, чесън, лавандула, бял пипер, градински чай, мащерка |
| Варена риба | Чубрица, къри, копър, розмарин, градински чай, мащерка, маточина, лук |
Съотношение цена-качество
Готовите смеси често са много по-евтини от самосмесените творения. Както бе споменато по-горе, солта често се използва за измама - тя е много по-евтина от много други подправки. Подобрителите на вкуса също заместват ценното съдържание.
Затова обръщайте голямо внимание на наименованието на продукта и списъка на съставките при покупка.