Тест за бирена мая, ефект, приложение; Проучвания на MEDMEISTER
Последна актуализация: 4 август 2020 г.
Написано от
Най-четени
Нашия подход
Добре дошли в нашия тест за големи бирени дрожди 2020. Тук ви представяме всички бирени дрожди, които тествахме. Съставихме подробна информация за вас и добавихме обобщение на отзивите на клиентите онлайн.
Искаме да улесним решението за покупка и да ви помогнем да намерите най-добрата бирена мая за вас.
Можете също така да намерите отговори на често задавани въпроси в нашето ръководство. Ако има такива, ние ви предлагаме и интересни тестови видеоклипове. На тази страница ще намерите и важна информация, на която определено трябва да обърнете внимание, ако искате да купите бирена мая.
най-важното накратко
- Бирената мая е страничен продукт от производството на бира. Това е вид гъба, която помага за ферментацията на малца по време на приготвянето на бирата.
- Бирената мая е богата на витамини и минерали и се използва не само в кулинарията, но и като хранителна добавка и лек.
- Има три вида бирена мая: суха мая, прясна мая и течна мая.
Тест за бирена мая: любими на редакторите
Най-добрите люспи от бирена мая
Най-добрите дрождени люспи
Най-добрите таблетки за бирена мая
Последни актуализации на цените: Amazon.de (26.11.20, 20.42), Други магазини (27.11.2020, 5:27)
Най-добрата мая за печене
Ръководство за закупуване: Въпроси, които да обмислите, преди да закупите бирена мая
Какво е бирена мая и къде мога да я използвам?
След като бирата ферментира, маята плава като това, което е известно като бирена утайка. Тъй като частиците дрожди, получени по време на ферментацията, замъгляват бирата и я правят по-малко издръжлива, в днешно време повечето производители на бира ги филтрират. Въпреки това може да се използва и за други неща, съдържа се и в някои видове бира, като например пшенична бира, и вече не се обработва като остатъчен продукт, а по-скоро се произвежда специално.
Тази гъба съдържа само протеини и е без захар, така че има добра биологична стойност.
Бирената мая е една от най-важните съставки за приготвяне на печени изделия. (Снимка: Element5 Digital/pexels.com)
Има два основни вида бирена мая:
Чиста бирена мая за животни: този продукт е особено подходящ за коне, котки и кучета и служи като естествен източник на хранителни вещества. Богато е на витамини, аминокиселини, протеини и минерали. Бирената мая насърчава лъскавата козина и е много полезна за рогата и кожата.
Знаете ли, че бирената мая действа дори срещу кърлежи?
Особено при кучета и котки, кърлежите са станали незаменими. Бирената мая трябва да помогне срещу това, тъй като кърлежите не издържат на миризмата на дрожди и следователно избягват кожата на кучета и котки.
Бирена мая за хората: той не се използва само като средство за печене (за ферментация на тестото), но също така се използва от хиляди години като лечебно средство, хранителна добавка и дори като средство против стареене и има много добър ефект върху косата, ноктите, кожата, имунната система, Мускулна тъкан, нива на холестерол, нервна система.
В медицината се използва като лекарство срещу диарийни заболявания (3, 4), косопад и др. Бирената мая не бива да се бърка с хлебната мая! Нашият фокус е върху бирената мая за хората.
Бирената мая (род Saccharomyces) участва в процесите на ферментация на сайдер, вино и оцет в допълнение към производството на бира. Той не съдържа алкохол, лактоза и глутен.
Как бирената мая влияе върху здравето?
Бирената мая може да се използва за:
- Акне, екзема, обрив
- Косопад
- Стомашно-чревни оплаквания: Чревната флора вече не може да бъде в баланс поради влиянието на определени лекарства или диета, бедна на хранителни вещества. Тук се използва бирена мая и активно насърчава чревната флора, така че тя да бъде неутрализирана и регулирана отново
- Запек: Бирената мая може както да спре, така и да предотврати запека
- Изтощение и умора: благодарение на комбинация от витамини, протеини и минерали, маята осигурява жизненост и повишава производителността
- диабет
- Имунна система: Способността на витамин В да трансформира енергията от протеини, въглехидрати и мазнини подобрява имунната система
- високо кръвно налягане
- Някои нарушения на черния дроб и щитовидната жлеза
Според различни изследвания бирената мая има особено добър ефект върху чревната флора. Вие напр. се използват като ефективно средство за лечение на диария и чревни проблеми. В едно проучване честотата на изпражненията може да бъде значително намалена. Има също толкова положителен ефект върху воднистата диария, и тук значително подобрение може да се определи само след няколко дни. Това е установено в проучвания както за деца, така и за възрастни (1, 3, 4) .
В същото време проучванията показват, че броят на бактериите от Е. coli в изпражненията намалява след поглъщане на бирена мая. Може да се установи положителна корелация (2) .
В допълнение, проучване върху мишки потвърди, че бирената мая има положителен ефект върху имунната система в допълнение към нейния стабилизиращ ефект върху червата. Той стабилизира чревната бариера и по този начин предотвратява абсорбцията на нежелани организми. Без значение е дали се използват живи или мъртви клетки от бирена мая - и двете имат почти еднакви положителни ефекти (5) .
Дори спортисти, на които липсват определени хранителни вещества, могат да използват бирена мая. Последният е добър източник на повече енергия и помага да се поддържа нивото на холестерола и кръвното налягане.
Поносимостта на бирената мая беше класифицирана като много добра в проучванията. Това се отнася не само за възрастни, но и за деца и бебета (6) .
Можете да използвате люспите бирена мая с храна или да приемате капсулите, праха, таблетките или бирената мая в течно състояние.
Бирена мая за кожа и коса
Съдържанието на цинк в бирената мая укрепва корените на косата и подпомага натрупването и производството на кератин и колаген. Колагенът помага на косата да остане здраво закотвена в космения фоликул и да има здрава структура.
Какви са съставките на бирената мая?
Можете да намерите най-важните хранителни вещества в бирената мая в следващата таблица.
| Витамин В1 | 12 mg | 64,1% |
| Витамин В2 | 4 mg | 18,8% |
| Витамин В6 | 4 mg | 6,99% |
| ниацин | 37 mg | 15,4% |
| Биотин | 150 µg | 7,5% |
| Пантотенова киселина | 3,5 mg | 4,4% |
| Фолиева киселина | 2000 µg | 75% |
| Витамин В12 | 0,2 µg | 1,5% |
| Калций | 350 mg | 3,3% |
| калий | 1700 mg | - |
| магнезий | 200 mg | 5% |
| натрий | 100 mg | - |
| хром | 35 µg | - |
| желязо | 7 mg | 3,8% |
| мед | 500 µg | - |
| манган | 0,5 mg | - |
| цинк | 9,5 mg | 4,8% |
| фосфор | 1200 mg | 11,3% |
| Аргинин | 2,9 g | - |
| Изолевцин | 1,7 g | - |
| Левцин | 3,6 g | - |
| Лизин | 4 g | - |
| Метионин | 0,8 g | - |
| Фенилаланин | 2,5 g | - |
| Треонин | 2,9 g | - |
| Валин | 1,7 g | - |
| Холин | 400 mg | - |
| протеин | 40 гр | - |
| въглехидрати | 18 g | - |
| От които захари | 3,5 g | - |
| дебел | 3 g | - |
| Оттук: наситени мастни киселини | 0,9 g | - |
| Фибри | 20 гр | - |
Как работи режимът на бирена мая?
Можете да започнете лечението с бирена мая по всяко време и има различни варианти за поглъщане.
Смесено с храната или напитките
- Като люспи от бирена мая
- Като течна бирена мая
- Като бирена мая на прах
Като таблетки бирена мая (капсули бирена мая), която се счита за най-известния и най-лесният метод.
Всички методи са ефективни. Люспите на бирената мая имат леко горчив и пикантен вкус. Ако харесвате тези вкусове, можете също да използвате люспите от бирена мая като подправка.
В противен случай ще погълнете таблетките с много вода и няма да забележите никакъв вкус. Обикновено таблетките трябва да се приемат пет пъти на ден и да имат по-дълъг срок на годност, отколкото напр. течната бирена мая. Разбира се, това зависи от размера на таблетките.
Течната бирена мая има вкус, с който е необходимо да свикнете. Като начало можете да го приемате четири седмици, за да видите как ви влияе. Ако имате акне или други дългосрочни оплаквания, има по-смисъл да продължите лечението след определено време.