Тероар Паризиен - Книга от Яник Алено - Издания Лаймон
Издания на Laymon
В наличност
Поклон пред тероара на Ил дьо Франс от Яник Алено, 3-звезден готвач в Le Meurice.
Яник Алено пожела да отдаде истинска почит на земята Ил дьо Франс, на нейните продукти и на онези, които я подобряват, с работата на Terroir Parisien. Главният готвач успя да преоткрие богатството на „своя“ тероар и по този начин да допринесе за открояване на производителите в региона. Този комплект се състои от:
- книга от 75 парижки рецепти от Яник Алено, подчертаващи продуктите на Ил дьо Франс
- на книга, отдаваща почит на фермерите от Ил дьо Франс и техните продукти
- на "Зеленото листо", списание, написано от Жан-Клод Рибо, гастрономически колумнист, за историята на парижкия тероар.