Терина с токачки с лешници
„всяко ястие е любящ жест“
Накиснете сушените гъби в купа с малко хладка вода. Отстранете кожата на токачките и нарежете месото много фино. След това нарежете половината от пуешките гърди на малки парченца и
Обърнете другата половина в кухненски робот. Сложете птиците заедно в голяма купа, покрийте с пристанището, добавете мащерка и дафинови листа и оставете да се маринова за около половин час; разбърквайте от време на време.
Извадете съставките от маринатата и отцедете, премахнете мащерката и дафиновите листа и добавете нарязаната на кубчета шунка, нарязания шалот, нарязаните гъби, разбитите яйца и лешниците. Посолете, пипер и разбъркайте. Омаслете дъното и стените на форма за кекс със слива (25x12) и подредете резените бекон. Оставете филийките бекон да се извият над ръба.
Изсипете териновата смес върху филийките и притиснете добре.
Покрийте с филийките бекон. Покрийте с алуминиева хартия и печете в предварително загрята фурна на около 200 градуса за един час.
Извадете терината от формата, застелете лист за печене с хартия за печене и поставете отгоре. Печете още 10 минути на 180 градуса. Оставете да се охлади и нарежете на филийки.
съставки
инструкции
Накиснете сушените гъби в купа с малко хладка вода. Отстранете кожата на токачките и нарежете месото много фино. След това нарежете половината от пуешките гърди на малки парченца и
Обърнете другата половина в кухненски робот. Сложете птиците заедно в голяма купа, покрийте с пристанището, добавете мащерка и дафинови листа и оставете да се мариноват за около половин час; разбърквайте от време на време.
Извадете съставките от маринатата и отцедете, отстранете мащерката и дафиновите листа и добавете нарязаната на кубчета шунка, нарязания шалот, нарязаните гъби, разбитите яйца и лешниците. Посолете, пипер и разбъркайте. Омаслете дъното и стените на форма за кекс със слива (25x12) и подредете резените бекон. Оставете филийките бекон да се извият над ръба.
Изсипете териновата смес върху филийките и притиснете добре.
Покрийте с филийките бекон. Покрийте с алуминиева хартия и печете в предварително загрятата фурна на около 200 градуса за един час.
Извадете терината от формата, застелете лист за печене с хартия за печене и поставете отгоре. Печете още 10 минути на 180 градуса. Оставете да се охлади и нарежете на филийки.