Терапевтично гладуване Обикновено безполезно и понякога опасно
Така нареченото терапевтично гладуване разгражда ценния мускулен протеин и следователно е не само напълно неподходящо за дългосрочно отслабване, но и за рискови групи като пациенти със сърдечни аритмии, коронарна болест на сърцето, рак, захарен диабет тип I, високо кръвно налягане, както и за деца, хора над 65-годишна възраст, бременни и ... Кърмещите жени са свързани със значителни опасности за здравето и живота им, предупреждава Томас Райче, дипломиран екотрофолог от Дружеството за хранителна медицина и диететика.
В немскоговорящите страни 7000 до 8000 пациенти се подлагат на терапевтично лечение на гладно всяка година в шест специализирани клиники за гладно, както и многобройни санаториуми и клиники за естествени лечебни методи. При добри 30 милиона броят на онези, които се опитват да намалят възможно най-много и възможно най-бързо с помощта на доклади за опит или книги със съвети, особено през пролетта без медицински контрол, е далеч по-голям. Тъй като, за съжаление, много хора все още подценяват опасностите от (терапевтично) гладуване, рисковите пациенти умират всяка година при този тип самоексперименти, казва Райше.
Терминът „терапевтично гладуване“ се връща към Ото Бухингер, който открива клиника за гладно в Бад Пирмонт през 1935 година. През същата година Бучингер пише основен учебник по терапевтично гладуване, в който поставя голям акцент върху духовните и психотерапевтичните ефекти на гладуването. По този начин стационарното терапевтично гладно с много помощни методи като физически упражнения, масажи, топли бани, дихателни тренировки и лекции („насочване на душата“) създава условия, които са важни за развитието на човешката душа. Аскетичната ситуация на поста в крайна сметка води до „превръщане в същността и смисъла на нашия живот“, обяснява Райше.
Според критериите на научно обоснованата наука обаче терапевтичното гладуване сега се счита за остарял в хранително отношение метод. Лекарите в постите и клиниките за гладуване разчитат изключително на доклади от опит и истории от случаи, но все още няма контролирани проучвания за ефектите от терапевтичното гладуване. По-специално, централни термини като „пречистване“ и „детоксикация“ са научно неустойчиви, тъй като организмът отделя продуктите от разграждането (вода, въглероден диоксид, пикочна киселина и амоняк), които се получават от хранителните компоненти. Натрупването на нежелани, токсични крайни продукти от метаболизма не се случва при физиологични условия, отпадъчните продукти не се натрупват в човешкия организъм, подчертава Reiche.
Терапевтичното гладуване на Buchinger неправилно предполага, че неприятният въздух, който дишате по време на гладуване, идва от разграждането на „старите протеинови отпадъци“ от хлабава съединителна тъкан и подкиселена тъкан. Бухингер погрешно приема, че организмът разгражда вредното, патологичното и излишното поради своята „биологична мъдрост“, но запазва здравословното и същественото възможно най-дълго.
Всъщност силният лош дъх и телесна миризма се дължи на изгарянето на кетонните тела от разграждането на мазнините, за да може мозъкът да произвежда енергия. Ацетонът, който се развива все повече и повече с увеличаване на продължителността на гладуването, причинява хиперацидност, кетоацидоза, както и неприятната миризма поради отделянето на кетонните тела с урината и дъха. Този процес инхибира способността на бъбреците да отделят пикочна киселина, което увеличава концентрацията на пикочна киселина в серума.
Хората с високи нива на пикочна киселина (пациенти с хиперурикемия) не трябва да гладуват поради риск от остър пристъп на подагра. Освен това, когато гладува няколко дни, мозъкът може да използва кетонните тела само след няколко дни. Следователно, в началната фаза на гладно, тялото все повече разгражда собствения протеин на тялото от скелетната и сърдечната мускулатура (около 75 грама на ден), за да произвежда глюкоза от аминокиселините (глюконеогенеза). Разпадането на мускулите в сърдечния мускул, миокарда, е особено опасно.
При много бърза загуба на тегло, дори при определен прием на протеин, може да има значително мобилизиране на телесни протеини от миокарда. Това важи особено за хора с нормално тегло или само с малко наднормено тегло, които губят по-чиста телесна маса, т.е.
На този фон, свързаните с гладуването смъртни случаи от сърдечни аритмии могат да бъдат обяснени с внезапна сърдечна смърт. При никакви обстоятелства пациентите със съществуващи сърдечни заболявания не трябва да ускоряват, предупреждава Reiche.
Постенето е изключително неподходящо като терапия за отслабване. При напреднало състояние на глад загубата на тегло е все по-малка поради намалената консумация на енергия. Базалната скорост на метаболизма по време на гладно намалява главно поради намаляването на метаболитно активната телесна маса (главно мускулна маса). Тази повишена енергийна ефективност на метаболизма води до страшния „йо-йо ефект“ при връщане към обичайните хранителни модели: телесното тегло възвръща теглото си, най-вече над първоначалното тегло преди бързото.
По принцип излекуванията на гладно трябва да се извършват само след консултация с лекар, още по-добре под лекарско наблюдение, според Reiche. Само по този начин здравните усложнения могат да бъдат управляеми. От друга страна, интензивното обучение в клиника за гладуване може да улесни влизането в промяна в диетата. Но не е нужно да се наказвате със седмици - ако няма незначителни рискове за здравето.
Много по-логично е постепенно да интегрирате прости правила в начина си на живот: например, да ядете повече зеленчуци и плодове, да пиете много (минерална) вода, да замествате прекомерната консумация на кафе с чай (например плодове, билков или зелен чай) или Придържайте се към два дни без алкохол, според експерта по хранене Reiche.