Терапевтична диетология - Ванеса Беджаи-Хадад

Хранителни алергии и непоносимост

Две реакции, които не трябва да се бъркат - Два различни механизма

Хранителната алергия е ненормален отговор на имунната система към храна, която се възприема като вредна за организма. Симптомите са дихателни, храносмилателни, кожни или сърдечно-съдови и усложненията често имат сериозни последици.
Хранителната непоносимост, от друга страна, не засяга имунната система и не застрашава живота. По различни причини тялото не е в състояние да смила определени храни. Симптомите са неприятни, но нямат сериозни последици за вашето здраве.

Всяка храна може да предизвика алергична реакция.
Най-честите хранителни алергии са алергия към протеини от краве мляко, глутен, ядки, фъстъци, яйца, морски дарове ... всички, които изискват подходящи грижи.

Важно е да се постави правилната диагноза, за да се избегне прилагането на ненужно рестриктивна диета, която е източник на недостатъци. Единственият настоящ начин за лечение на алергия е чрез стриктно и целенасочено премахване на нарушаващия (ите) алерген (и).

Да живееш с хранителна алергия, да се ориентираш между различните продукти на пазара, да правиш правилния избор не е лесно. И затова съм тук ...

Ще ви предложа персонализиран хранителен план, който изключва храните, които трябва да избягвате, балансирани менюта и рецепти, които ви позволяват да променяте диетата си и да останете мотивирани, съвети и трикове, които ви помагат да разчетете етикетите на любимите си ястия, както и селекция от адреси на магазини, ресторанти, които предлагат адаптирани продукти и данни за контакт на асоциации, които свързват хората със същите патологии.