Тенденцията Poke Bowl или алтернативата на сушито

Превърна се в модерно ястие. Все още не е приливна вълна, но от няколко месеца се открива в супермаркетите и ресторантите са изцяло посветени на това. Това е така, защото Poke Bowl (произнася се „poké“) представлява добродетел, която в момента е много търсена: тя е част от тенденцията на „здравословна храна“, с други думи: здравословна храна.

Дойде от Хавай през Азия

Poke Bowl е малко като деконструирано суши, чийто произход е в Хавай. В купа добавяме към основа от ориз, сурова риба, зеленчуци и плодове. Подправяме с различни видове сосове и готово. Първоначално това бяха повече риби, водорасли и груба сол, но азиатското влияние промени оригиналната рецепта. И ако големите европейски градове попаднаха под заклинанието на Poke Bowl, Белгия имаше малко забавяне в запалването. Едва преди кратка година първите ресторанти отвориха врати, главно в Брюксел.