ТЕНДЕНЦИИ В РЕЖИМА НА ВИНОТО, СИРЕНЕТО И ШОКОЛАДА - списание Paulette

виното

Често вярваме и погрешно, че отслабването се римува с прогонване. Забранете храните, които ни правят щастливи, забранете всичко, което не е зелено и безвкусно, и преди всичко забранете алкохола, сиренето и малките сладки от ежедневната ни диета. В Полет винаги се борим срещу това. И това е добре, защото виден професор от Лондон взема думата и тръгва в нашата посока. Обяснения.

Тим Спектор е професор в King’s College London. В книгата си, озаглавена „Митът за диетата: истинската наука зад това, което ядем“, той обяснява защо ефективната диета е диета, основана на храна.

Според него фактът, че слагаме или отслабваме, не е свързан с калориите, а с бактериите в нашите черва. Много разнообразното хранене обаче би насърчило това разнообразие от бактерии, което е полезно за нашето здраве. Не е известно, но в стомаха на човешкото тяло се помещават средно близо 2 кг бактерии. Не всички са полезни: някои са отговорни за храносмилането, други за глада, а трети за натрупването на мазнини. По този начин, като ядете здравословни храни, човек може да увеличи броя на здравословните бактерии и по този начин да остане тънък и здрав. Но това, което Тим Спектор определя като нездравословна храна, не е свързано със сирене, вино или шоколад, а по-скоро нежелана храна, която убива добрите бактерии.