Температурен хладилник - правилен портал за здравословно съхранение

Хладилникът е подходящ за съхранение на бързо развалящи се храни като мляко, млечни продукти, месо, риба, яйца, маргарин, различни намазки и плодове и зеленчуци, които не са чувствителни към студа. Хлябът, олиото за готвене или неотворените консерви нямат място в хладилника.

температурен

Да се ​​спазва при съхранение в хладилник

  • Приберете прясна храна в хладилника възможно най-скоро след пазаруване.
  • Не поставяйте храната открито в хладилника. Опаковката (фолио, найлонови торбички, пластмасови съдове или чаши) предпазва от изсъхване, промени във вкуса и миризмата.
  • Не претоварвайте хладилника, тъй като това може да повиши температурата.
  • Оставете остатъците от сготвена храна да се охладят до стайна температура, преди да ги приберете в хладилника.
  • Опаковайте добре месото, рибата и птиците, така че сокът да не може да влиза в контакт с други храни.
  • Обърнете внимание на различните температурни диапазони при зареждане на хладилника: сиренето трябва да е повече отгоре (+5 до +8 ° C), повече мляко в средата (+4 ° C), месо/колбаси в най-студената зона на хладилника (0 до +2 ° C; стъклена чиния) и плодовете/зеленчуците се съхраняват най-добре в чекмеджето за зеленчуци (+8 до +10 ° C). Някои хладилници имат отделно 0 ° C чекмедже.

Различните температурни диапазони в хладилника

Не го слагайте в хладилника

Плодовете и зеленчуците са чувствителни към студ i.a.

Освен ако не е посочено друго, съхранявайте при стайна температура.

Допълнителна информация за правилното съхранение на определени видове плодове и зеленчуци може да се намери в сезонния календар за плодове и зеленчуци.

Използваната литература може да бъде намерена в библиографията.

последно актуализиране на 20.09.2018
Одобрено от редакторите на здравния портал
Последен експертен преглед от Dr. Мартин Хофер Към групата от експерти

Подобни статии

Плакат "Гответе правилно и безопасно"

За какво трябва да внимавам със сурови яйца, сок от месо и подгряване? . . Кухненска хигиена с един поглед: плакат Готвене правилно и безопасно (AGES)

Инструмент: лупа за храна

Лесно сравнявайте храните по отношение на съдържанието на мазнини, захар, сол и калории. Лупата за храна AGES помага за това.