Температура на напитките за тялото

Температурата на човешкото тяло - 36,6 градуса по Целзий - е идеална за неговото функциониране. Тялото се опитва постоянно да го поддържа на това ниво. Означава ли това, че напитките трябва да са с еднаква температура? Практиката предполага друго. Всъщност това, което пием, е или твърде горещо (като чай), или твърде студено (като охладени напитки или чешмяна вода). Именно тази температурна разлика помага да се поддържа телесната температура на 36,6 градуса.

Когато ни е студено, топла напитка затопля тялото. Когато ни е горещо, охладените напитки спомагат за понижаване на температурата му.

Началото на процеса на енергиен метаболизъм започва в устата. Когато топлата напитка докосне устната лигавица, топлината прониква в кръвта и тя предава топлина на тъканите. Този процес е много бърз; температурата на чая при преминаване през хранопровода спада от 60 на 40 градуса.

Обратният процес също е много бърз. Лигавицата на устната кухина и кръвта могат да затоплят напитката от 3 до 25 градуса точно за времето, през което тя преминава през хранопровода.

Такава скорост на изменение на температурата на напитката е възможна само ако обемът й е малък и се пие на малки глътки. Напитките, които са твърде горещи или твърде студени, не трябва да се приемат на един дъх. В първия случай можете да получите изгаряне, а във втория - силни спазми в корема или дори силно главоболие.

---